【大紀元11月03日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）2010泰安客家美食文化節，將於6日在清安村豆腐街登場，3日下午泰安鄉公所在縣府大廳舉辦「2010泰安客家美食文化節」宣導活動，行銷泰安美食與生態、人文之美，副縣長林久翔、鄉長柯武勇歡迎遊客前來體驗泰安風情。

苗栗縣泰安鄉的清安村的山泉水洗水坑，水質純淨、無汙染，是當地做豆腐的珍貴水源，且用傳統柴燒方式製作豆腐，所以豆腐保留古早味的Q軟，烹調起來具有特別的柴燒口感。

苗栗縣泰安鄉公所特別重視文化聚落所擁有的原味風華，期盼它成為文化資產的行動代言，因此「2010泰安客家美食文化節」以豆腐為主題，特別推出四對豆腐佳偶，造型可愛的豆腐娃娃共有黑豆腐、臭豆腐、板豆腐、嫩豆腐四款。

柯武勇表示，今年客家美食文化節活動內容，包括30多攤的傳統美食小吃、族群文化手工藝展、創意料理品嘗及客家歌謠、原住民歌舞接力表演，還有豆腐代言娃娃秀等，吃喝玩樂一次滿足。

湯悅溫泉會館主廚葛沛崇受邀發表「煙燻玫瑰帶子做法國醬沙司」、「甜椒楓葉蟹豆腐濃湯」、「杏菇甜心馬鈴薯」、「水晶虎珀醉蝦」等豆腐創意料理，會場香味四溢，民眾品嘗後也大讚滑嫰清爽的口感一級棒。

活動當天將不定時舉辦互動遊戲，有豐富的獎項等您來拿！民眾也可向服務台索取活動明信片，在石水坊露營區、虎山溫泉會館、金孔鏘窯、洪台玉豆花及服務台等5個蓋章處蓋滿3個紀念章，即可兌換紀念品1份，數量有限，兌完為止。