【大紀元2011年11月26日訊】（大紀元紐約訊）「美東華人學術聯誼會」將於11月27日（星期日）下午2時開始，在紐約華僑文教服務中心舉行「健康人生的基礎知識」講座，由李衡鈞教授講解「脂肪」的種類和功能。

李衡鈞教授將會講解食物中「脂肪」在身體內被消化分解、吸收，在小腸的細胞內重新組成「乳糜微粒」(Chylomicron)，進入血液循環系統的過程。 課中將討論「必要脂肪酸」(Essential Fatty Acids, Omega-3, Omega-6)和「膽汁」(Bile)對「脂肪」及「脂溶性維他命A, D, E, K」消化、吸收的功能，及「磷脂酸」(Phospholipids) 和「膽固醇」(Cholesterol)在動物細胞膜的構造和所扮演的角色，以及「乳糜微粒」與LDL、HDL的關係等等。

同日（11月 27日），第二堂課將由林友直教授帶領大家來運動，示範「健康操」(Physical Exercises: Benefits and Demonstration)。有關「健康人生的基礎知識」的其他課程，請查閱「美東華人學術聯誼會」網站﹕www.CAAPS.US﹔地址是 ﹕133-32 41st Rd., Flushing, NY 11355；電話﹕718-886-7770。