【大紀元2012年05月25日訊】5月12日下午三點，由僑務委員會舉辦的「2012年台灣美食巡迴講座」特邀台灣華福飯店主廚劉宜嘉及助理陳怡蓉前往示範蔬食果雕技法及台灣美食烹調。現場講述如何從色澤、外形、質感、新鮮度來挑選食材，食材下鍋的順序及炒香的程度來讓菜餚健康而美味。主廚展示蔬果雕外也同時示範每次烹煮而味道保持一致的台灣傳統菜餚「三杯雞」及原味養生的「優格海鮮」。上圖為利用小黃瓜、西瓜、奇異果等食材雕出的花鳥拼盤。（攝影：陳柏宇/大紀元）