【大紀元2015年08月18日訊】（大紀元記者張東光編譯報導）兩年前的豬流感（swine virus）讓美國約10%的豬只死亡，同時推升芝加哥期交所（CME）瘦豬肉期貨價格至2014年的133美分/磅，近期在美國豬農選種技術提升和豬隻不斷增產下卻又供過於求，導致豬肉期貨價格崩跌至17日的66.28美分/磅，距高峰下跌近4成。

此外，隨著美元升值，美國豬肉的出口競爭力差於歐洲和加拿大，導致美國12月豬肉期貨價格差於現貨價20%，再加上谷物價格連續低迷5年，美國農場經濟深受重創。

好消息是隨著豬肉跌價，零售市場消費攀昇，美國6月豬肉銷售環比激增12.5%。同期雞肉消費環比上揚3%，牛肉銷售則環比下滑2.2%。

由於去年豬價上漲讓美國豬農大賺，他們今年的豬隻產量可望持續增加。資料顯示，美國養豬重鎮愛荷華州飼養的豬隻已達當地人口的6倍，今年年中的產量已達2014年全年的水平。泰森食品（Tyson Foods）執行長史密斯（Donnie Smith）估計，2016年美國豬隻供應將增長3~4%。

無論如何，這對喜歡吃豬肉的美國消費者將是個好消息，最近將可以更便宜的價格大快朵頤。

責任編輯：黃小渝