【大紀元2026年07月17日訊】（大紀元記者季薇多倫多報道）美國近期爆發環孢子蟲（Cyclospora）感染疫情，根據美國疾病管制與預防中心（CDC）最新數據，自5月以來，全美多州已有近7,000宗疑似病例，其中逾1,600宗已確診，另有約5,100宗仍在調查。

病例主要集中於密歇根州，當地衛生官員報告了超過3,000例感染病例，並表示生菜或沙拉蔬菜可能是潛在的感染源。但截至目前，仍未確認感染源，也未鎖定任何農場、供應商或品牌。

儘管美國疫情持續擴大，加拿大食品檢驗局（CFIA）表示，目前並未考慮限制從美國進口新鮮農產品。

當局指出，正密切監察美國疫情發展，若有需要，將採取包括加強抽驗、提高進口要求或其他預防措施，以確保加拿大食品供應安全。 加拿大公共衛生局（PHAC）則表示，目前未有任何環孢子蟲疫情需要調查。

CFIA強調，加拿大一直設有全年食品監測計畫，定期抽驗進口的新鮮葉菜、預包裝沙拉、香草（如香菜）以及覆盆子、黑莓等較高風險農產品，並會在春夏等高風險季節增加檢測頻率。

環孢子蟲主要通過經污染的食物或水傳播，不會在人與人之間直接傳染。當受感染者的糞便污染了灌溉用水或食品加工環境時，寄生蟲可能附著在蔬果表面傳播，造成感染。

患者通常在感染後約一至兩周開始出現症狀，包括持續水樣腹瀉、腹脹、腹痛、噁心、疲倦、食慾下降及體重減輕等，病程可持續數周，甚至反覆發作。

多管齊下 可有效降低感染風險

針對如何降低感染風險，多倫多大學健康網（UHN）傳染病科主任蘇西・霍塔（Susy Hota） 醫生對加通社表示，徹底清洗新鮮蔬果，即使包裝標示「已清洗」（pre-washed），食用前再沖洗一次仍有助減少污染風險。不過，她也提醒，清洗並不能百分之百去除所有污染物或病原體。

根據加拿大公共衛生局，環孢子蟲並不常見於加拿大本地食品及飲用水，但可能出現在從部分疫區國家進口的水果和蔬菜上，包括秘魯、古巴、印度、尼泊爾、墨西哥、瓜地馬拉、東南亞地區及多明尼加共和國等。

當局建議，在春夏環孢子蟲感染較常見的季節，可優先選購加拿大本地生產的新鮮蔬果，以降低感染風險。

PHAC表示，過去曾與加拿大環孢子蟲感染有關的進口食品，包括羅勒、香菜、覆盆子、黑莓、綜合嫩葉生菜（mesclun lettuce）、甜豆、荷蘭豆，以及預包裝沙拉等。但這並不代表上述食品目前存在污染，消費者毋須過度恐慌，只要做到：

保持良好的食品衛生習慣；

徹底清洗蔬果；

並盡量將食物充分煮熟；

同時留意進口農產品來源；

即可有效降低感染風險。 環孢子蟲感染可通過糞便樣本檢驗診斷，通常以處方抗生素治療。患者在開始服藥後約兩至三天內症狀會逐漸改善，但腸胃症狀可能持續數週才完全消退。

若出現持續腹瀉等疑似症狀，應盡快就醫，由醫生評估是否需要進一步檢查與治療。

責任編輯：吳玌