【大紀元2026年07月08日訊】（大紀元記者馬尚恩洛杉磯報導）週二（7月7日）為傳統節氣「小暑」之日，進入夏季高溫，正是食源性疾病高發期。但除了夏季常見的食物中毒，美國疾病管制與預防中心（CDC）正在調查一種導致「腹瀉」的食源性寄生蟲疾病，包括加州在內的19州均出現病例數爆發狀況。

據CDC通報，5月1日至6月16日期間，除密歇根州外，美國有17個州通報了145例「環孢子蟲腸道疾病」，其症狀表現為噴射狀水樣腹瀉，伴隨腹痛、噁心、低燒、乏力、食慾不振；雖然不會傳染，但全美十餘州都出現病例，患者人數仍在增多。

從全美來看，密歇根州疫情最為嚴重。截至7日的10天內，已確診708例環孢子蟲病例，其中678例集中在該州東南部地區；而通常情況下，密州每年只有50個這類病例。

另外，俄亥俄州截至7月2日，也通報了177例，其中171例是6月20日之後報告的。疫情較為嚴重的州還包括紐約州、德州、伊利諾伊州。據加州公共衛生部的數據，加州情況尚好，截至5月1日僅獲報6例。

CDC提醒，鑒於大多數患者無需就醫即可康復（也未接受寄生蟲檢測），實際罹病人數可能更多。

上述145個病例均無國際旅行史，都是在國內攝食後出現症狀。但5月1日至6月16日期間外，另有45位患者為境外旅行期間飲食不慎致病。CDC正針對聚集性病例進行溯源調查，尋找感染源。

正競選鑽石吧市議員的洛杉磯縣家庭醫生鄧嘉猷表示，天熱之後，煮熟的食物如果沒有及時冷藏，細菌會很快滋生，吃下後就容易引起腸胃炎；他發現這類患者正在增加。但環孢子蟲引發的腸道疾病和這種食物中毒或感染的腹瀉有所不同。

腹瀉如果嚴重，病人會因大量脫水而出現血壓降低、電解質失調現象，並伴隨頭昏、無力、全身酸痛等症狀。鄧嘉猷提醒，家人對於那些有基礎病、免疫力較弱的長者或兒童，要給予特別關注。

鄧醫師表示，大部分健康成人腹瀉後兩三天內即能緩解，期間若腹瀉嚴重，則應就醫或需補充水分和電解質。例如，飲用帶電解質的瓶裝水或者鹽水，但儘量不要飲用汽水類的軟飲料。

他表示，西藥易蒙停（Immodium）可減緩腹瀉，讓身體不會失水過多；如果噁心難以忍受，易蒙停也有助減緩腹部痙攣。醫生也可以開止吐藥物，減少胃部痙攣。

為減少夏季食物中毒以及食源性寄生蟲感染的危險，鄧嘉猷提醒：沒吃完的食物一定要及時放入冰箱冷藏；但冷藏只能延緩食物變質時間，細菌仍在滋生，因此建議冷藏太久的食物也別再吃。

鄧嘉猷並建議，勿將海鮮與肉品等，與蔬菜混和加工。比如，使用同一塊砧板處理肉類及蔬菜；肉類加熱時間長，可殺死細菌，而被污染的蔬菜很快煮熟，細菌就可能存活。

對於環孢子蟲腸道疾病的預防措施，CDC也建議，處理食物前對餐具和檯面進行清洗消毒、用肥皂和水洗手；準備蔬果時，切除蔬果上面損壞或碰傷的部分，蔬果去皮後或煮熟後及時冷藏等。◇

責任編輯：方平