【大紀元10月27日訊】(大紀元記者朱江報導) 在全美只有兩個華裔耆老康復中心，波士頓中華頤養院就是其中之一。10月25日下午，中華頤養院於在中華頤養院舉辦溫情感人的開放參觀日暨二十週年慶祝日。中華頤養院主要創辦人代表陳毓璇、阮陳金鳳、董事會主席陳笑英、經理陳逢想及史立德學習中心、護士部、膳食部、活動部等數十位員工與眾耆老們歡慶這一節日。
　
中華頤養院創辦人代表陳毓璇、阮陳金鳳女士介紹從籌款、建樓、購買設備開始，已經有二十八個年頭。當年的社工阮陳金鳳女士等看到華裔因為語言不通在醫院就診時受到的對待萌發創辦華裔耆老康復中心的願望，陳毓璇、董事會主席陳秀英等及志工們開始向主流社會銀行等機構募款，尋求幫助，如今中華頤養院發展為員工近一百五十，為百餘位華裔耆老康復護理外，還為社區更大範圍的退休老人提供住房醫療看護、生活指導援助、戶內外娛樂、健康講座等服務。
　　
一排如藝術品的烹飪食品吸引著來賓駐足，標示考究﹕康爾雞、椒鹽蝦、紅燒牛尾、醬烤鮭魚、雙冬海參，中華頤養院膳食部主任金杏濱先生介紹他們通過電腦統計，按照一天人所需蛋白質60公克、熱量2400卡路里，鹽份（約2000毫克）和營養指標為老人們準備的一週食譜，牆壁上是他們一月中其中一週的營養配菜餐，如週日中餐有奶酪魚、週一為咖哩雞、週二為牛尾、週三燒雞、週四豬排、週五三紋魚、週六腰果雞丁。除每天不同的以上，每天搭配的蔬菜也是品種豐富，如週日中餐魚之外配以花菜、紅蘿蔔、苦瓜、荳芽菜。金先生介紹由於搭配合理，配方精緻，該中心也是最成功的減肥中心，控制在脂肪每天50克，病人反應效果持續穩定。
　　
金主任介紹中華頤養院老人們和兒女們對高品質的飲食、護理和多姿多采的娛樂活動非常滿意，中華頤養院床位供不應求，他透露中華頤養院將有更多床位和其他服務項目的擴展計劃。
　　
中華頤養院基金會經理陳逢想還介紹了該院史立德學習中心和護士部，先前曾工作於哈佛醫學院的護士部主任李力與該部十多位員工是笑聲最多的部門，李力說，在該部已工作十一年，她感到這裡就像家一樣溫暖，她們工作最重要的是細緻觀察病人症狀和變化，及時為他們護理和檢查。

　　
在牆壁張貼的二十多幅大照片組成的活動展前，中華頤養院活動部主任關麗娥女士介紹，這是他們部份為老人舉辦的活動，有免費老人書法班和老人中國國畫學習班，娛樂福利，健康知識講座。她介紹桌上的藝術作品都為五十歲以上老人所畫，其中有九十多歲老人史國瑾和譚陳銀令的水墨畫。
　　
聯邦醫療保險及醫療輔助服務機構在當天也提供保健醫療等資訊。紐英崙華美護士協會凌李燕貽女士介紹他們邀請三位專家在本週四舉辦老人護理講座，歡迎前來。
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