【大紀元5月10日報導】(據中廣新聞 王長偉首爾報導)既酸又辣的「韓國泡菜」，將首次在太空亮相。在科技的幫助下，韓國泡菜很可能克服變質的問題，登上太空人專用的美食菜單，打破過去一直是美國和俄羅斯壟斷的太空食品市場。

南韓「北韓日報」10日報導，就目前來說，南韓研究製造的「太空泡菜」，在顯微鏡下觀察下，會發現沒有平時食用的泡菜中應有的發酵微生物，不過，南韓「核能研究所」邊明宇博士小組和「CJ」正在聯合研發的「太空泡菜」和一般國民平時食用的泡菜，在味道和外觀上沒有太大區別。甚至於放有適量的水分，吃起來的味道和色澤也差不多。

在去年的時候，「核能研究所」和「美國宇航局」 (NASA)的「太空食品開發中心」 (FTCSC)簽訂了「開發太空食品的協定」。今年8月，還將和俄羅斯的生物醫學研究所(IBMP)簽訂「太空泡菜穩定性試驗協定」。因此，如果2008年「太空泡菜」成功面世，今後很有可能被正式列入美國和俄羅斯宇宙航空員的食譜中。不久的將來，泡菜就可成為太空中最佳健康食品。