【大紀元8月27日訊】(大紀元記者徐乃義文字、攝影中壢報導) 走進平鎮市　洪玉萍開設的「芊香」咖啡館，店裡的擺飾相當「家常」，除販賣好咖啡及提供簡單的各式餐點之外，滿滿的熱情與溫馨，是這裡的特色。52歲的洪玉萍捨棄電子業高薪工作，報名勞委會職訓局桃園職訓中心的「時尚飲料調製班」學習飲料調製，為自己圓了開咖啡店的夢。

開口招呼客人時謙虛、幽雅的談吐，很難想像洪玉萍已經是有個孫女的阿嬤級老闆娘；開店之前，她曾經是知名科技業的業務行銷經理，直接管理台灣、大陸兩岸員工數高達上百人；工廠重心移往大陸而不得不捨棄工作，開始思索人生的下一步。

原以為高齡年紀，不可能再有份工作，報名參加桃園職訓中心「時尚飲料調製班」，原本只是想學個第二專長卻學出興趣；洪玉萍表示，從沒想到學職訓竟可以有這麼大的收穫，以前她只會泡三合一咖啡，現在不但會煮手工咖啡、義式咖啡，其他如茶飲、點心烘焙及雞尾調酒飲料更是難不倒她，還說，因為有十餘年的管理經驗及人脈，因此在學習店面管理課程時，比別人收穫更大，也才能在結訓後毅然頂下朋友承租的店面創業開店。

位於中豐路與南東路交叉口（平鎮農會隔壁）的「芊香咖啡館」，只是簡單的擺設及老闆娘洪玉萍待客如朋友般的殷勤問候，是一家提供好咖啡跟溫馨氣氛的「家常」咖啡館，平日提供附近工業區上班族簡餐、喝下午茶，洪玉萍笑說，客人如果願意來店裡坐上一整天也沒關係，還體貼地說，開咖啡店就是希望提供像家一樣無拘束的環境，讓店內的客人可以輕鬆喝咖啡、聊是非，排解工作的壓力。

科技業轉行賣起咖啡的洪玉萍，很享受現在一邊經營咖啡館，一邊交友的生活，也從沒想過中高齡的她，竟還可以透過職訓圓夢自己當老闆，她鼓勵中高齡失業的勞工朋友，不妨思索自己除了工作以外的興趣，再配合政府免費的職訓資源，或許也可以跟她一樣找到事業第二春。

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