梁廚美食 | 大紀元
正體 簡體
梁廚美食
【梁廚美食】羊肚菌鮑魚炆雞～繽紛宴客菜
【梁廚美食】羊肚菌鮑魚炆雞～繽紛宴客菜
2026年04月18日 5:39 PM
宴客菜除了擺盤漂亮，食材也不能遜色。今天這道菜餚，滋補營養，單是上桌就驚艷全場，一口入胃，只有滿足幸福可言！如果是零廚藝的新手也不用擔心，按照梁廚的作法，只要五...
梁廚美食 羊肚菌 鮑魚
【梁廚美食】粉葛赤小豆煲豬展湯～消除疲勞
【梁廚美食】粉葛赤小豆煲豬展湯～消除疲勞
梁廚又不藏私了！再次提供讀者優質港式煲湯食譜，這道湯品可以消除疲勞、袪濕補氣、解毒排膿，還有幫助身體新陳代謝。主要是因為食材的選擇，做法非常簡單，不燒腦就可以完成！趕快學起來吧！
梁廚 煲湯 港式煲湯 粉葛 赤小豆
2026年04月09日 12:00 PM
【梁廚美食】羊肚菌蝦粒扒玉子豆腐～滋補家常菜！
【梁廚美食】羊肚菌蝦粒扒玉子豆腐～滋補家常菜！
節氣進入四月，梅雨季讓人容易感冒。今天介紹的這道菜餚，滋補養身、強身健體，還具有預防感冒的功效，主要是有「羊肚菌」這份食材。此外，加入蛋白質高的蝦肉，還有玉子豆腐，口感滑嫩香脆富有Ｑ彈甜香，是一道不容錯過的家常菜。
梁廚美食 羊肚菌 玉子
2026年04月04日 4:46 PM
【梁廚美食】雪菜毛豆午餐肉～好下飯的配菜！
【梁廚美食】雪菜毛豆午餐肉～好下飯的配菜！
雪菜毛豆午餐肉～好下飯的配菜！
梁廚美食 雪菜 毛豆 午餐肉
2026年03月29日 11:17 PM
【梁廚美食】培根羽衣甘藍烘蛋～低醣好滋味！
【梁廚美食】培根羽衣甘藍烘蛋～低醣好滋味！
在低醣高纖的優質餐點中，「培根羽衣甘藍烘蛋」是非常受歡迎的選擇！只要運用氣炸鍋或烤箱，簡單幾個步驟就能完成，就算是料理新手也絕不失敗。烘蛋的口感層次分明，搭配培根與羽衣甘藍的香氣，讓人一口接一口，非常開胃！
梁廚美食 羽衣甘藍 培根 烘蛋 低醣
2026年03月11日 12:00 PM
【梁廚美食】蟲草花蝦膠釀羊肚菌～上桌就驚艷！
【梁廚美食】蟲草花蝦膠釀羊肚菌～上桌就驚艷！
粵式料理中受歡迎的食材「蟲草花」，性質平和且帶有獨特的清甜香氣，但是許多人不知道怎麼料理才美味。今天這道菜集結了各類高營養價值的食材，不僅溫補而不上火，擺盤更是賞心悅目，品嚐過後讓人讚不絕口！趕快動手試試吧！
梁廚美食 蟲草花 羊肚菌 蝦肉 雞湯
2026年03月07日 12:49 PM
【梁廚美食】芫荽皮蛋豆腐鱈魚片骨湯～調理腸胃！
【梁廚美食】芫荽皮蛋豆腐鱈魚片骨湯～調理腸胃！
千萬不要被「標題」的湯名給嚇著了，雖然名稱很長，但是做法其實非常簡單，根本就是新手與懶人的救星。這鍋湯不僅好上手，對身體也有所幫助，梁廚提到，這款湯品「具有降火、改善牙痛之效，芫荽的清香更讓整鍋湯增添層次。」年節期間免不了大魚大肉，容易胃氣上火，這鍋湯正好能調理腸胃，美味又健康！
梁廚美食 芫荽 皮蛋豆腐 鱈魚片骨 湯
2026年02月25日 9:35 AM
【梁廚美食】咖哩馬鈴薯魚蛋～快速簡便 濃郁香Ｑ
【梁廚美食】咖哩馬鈴薯魚蛋～快速簡便 濃郁香Ｑ
濃郁的咖哩可以增加食慾，加入魚蛋和馬鈴薯搭配白飯，一碗搞定！這是懶人料理也是美味菜單，怎麼可以不學起來呢？
梁廚美食 咖哩 馬鈴薯 魚蛋
2026年02月21日 1:07 PM
【梁廚美食】髮菜蠔豉炆豬手～「馬上發財」年菜
【梁廚美食】髮菜蠔豉炆豬手～「馬上發財」年菜
這道菜餚取「發財就手好事來」的諧音，是適合中國新年的料理。這道菜的製作過程比較複雜，但可以提前一天準備。上菜前，把豬手和蠔豉用大碗裝好，蒸15分鐘，再放上髮菜、青菜，以及淋上汁液。
梁廚美食 豬手 蠔豉 髮菜
2026年02月20日 11:48 AM
【梁廚美食】鮑魚海嵾翅羹～賓主盡歡年菜！
【梁廚美食】鮑魚海嵾翅羹～賓主盡歡年菜！
這是一道過年時節的美味湯品（鮑參雞絲燴素翅羹），色香味俱全，不管是請客還是自用都適宜。
翅羹 年菜 梁廚美食 鮑魚 花膠 海嵾
2026年02月17日 1:20 PM
【梁廚美食】黃耳山藥鮮冬菇～素食年菜
【梁廚美食】黃耳山藥鮮冬菇～素食年菜
小編按：過年的年菜來點不一樣，上好的乾貨（冬菇）派上用場，當季的山藥、甜豆不容錯過，還有特別的食材「黃耳」，一起烹調能成就一道美味又獨特的素食年菜，趕快學起來吧！保證讓家人和賓客吃得讚不絕口。 材料： 濕黃耳8 oz 山藥8 oz 甜豆6 oz 鮮冬菇4 oz 紅蘿蔔花8片 薑片少許 薑汁酒適量 粟粉水1湯匙 香油少許 調味： ...
梁廚美食 年菜 素食 黃耳 冬菇 山藥 甜豆
2026年02月15日 11:46 PM
【梁廚美食】甜酸汁龍蝦尾帶子小甜椒
【梁廚美食】甜酸汁龍蝦尾帶子小甜椒
新年菜譜缺少不了龍蝦，但是怎麼料理才會好吃呢？梁廚不藏私，教我們簡單又好上手的做法，趕快學起來！
梁廚美食 年菜 薑汁 龍蝦尾 生粉 甜豆
2026年02月08日 8:51 PM
【梁廚美食】烤甜南瓜～來點不一樣的聖誕餐
【梁廚美食】烤甜南瓜～來點不一樣的聖誕餐
聖誕節通常都會烤火腿，配菜也多選甜薯。這次我改用了南瓜，沒想到口感和風味一樣出色。
梁廚美食 聖誕節 聖誕美食 南瓜
2025年12月23日 12:12 AM
【梁廚美食】歡慶聖誕節～美味烤火腿
【梁廚美食】歡慶聖誕節～美味烤火腿
歡慶聖誕節，在家輕鬆烤美味火腿，趕快學起來！
梁廚美食 聖誕節 聖誕美食 烤火腿
2025年12月20日 11:50 PM
【梁廚美食】牛筋丸粉絲椰菜湯鍋～熱騰騰好暖胃！
【梁廚美食】牛筋丸粉絲椰菜湯鍋～熱騰騰好暖胃！
肉丸子粉絲湯鍋是很吸引人的一道菜，香氣四溢，配料豐富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜歡吃鍋的人一定不能錯過，現在不用上館子，在家就可以開桌！
梁廚美食 牛筋 粉絲 椰菜 湯鍋
2025年11月29日 6:00 PM
【梁廚美食】慈菇雪豆炒臘肉～宴客家常兩相宜
【梁廚美食】慈菇雪豆炒臘肉～宴客家常兩相宜
還在苦惱怎麼炒臘肉不會太鹹，又可以和配菜完美入味嗎？還在苦惱臘肉怎麼炒才不死鹹、又能和配菜完美入味嗎？其實關鍵就在搭配的食材，調味更是左右風味的靈魂。今天這道料理，保證讓你一學就會、年節家常兩相宜，不論平日開胃或宴客上桌，都能一舉兩得！
梁廚美食 雪豆 臘肉 慈菇
2025年11月26日 6:00 PM
【梁廚美食】雅枝竹甘筍栗子素湯～滋補養氣！
【梁廚美食】雅枝竹甘筍栗子素湯～滋補養氣！
冬天養生一定要喝煲湯，精華營養就在一碗湯裏！「素湯」給人寡味不好入口的印象，這一款湯品清單來自香港老師傅的秘方，食材好取材，料理步驟不藏私，趕快學起來！
梁廚美食 素湯 栗子 雅枝竹 湯
2025年11月23日 6:00 PM
【梁廚美食】蒜子唐芹燒鱈魚塊～香氣逼人 肉質軟Ｑ
【梁廚美食】蒜子唐芹燒鱈魚塊～香氣逼人 肉質軟Ｑ
粵式家常炒菜，經常使用蒜子、唐芹去爆炒魚板、肉片，今天用鱈魚塊來烹調。按照梁廚的作法，鱈魚肉去腥入味，而且肉質軟中帶Ｑ、不柴澀，香噴噴的家常菜輕鬆上桌！
梁廚美食 蒜子 唐芹 鱈魚 家常菜
2025年11月19日 6:00 PM
【梁廚美食】鹹酸菜雞髀菇滾鴨骨湯～非常開胃！
【梁廚美食】鹹酸菜雞髀菇滾鴨骨湯～非常開胃！
天氣開始變冷了！來一道主廚特製的鴨骨湯，湯頭的味道酸、鹹、辣，非常開胃！而且用酸菜料理，完全可以去除鴨的臊味，趕快學起來！
梁廚美食 鹹酸菜 鴨骨湯 潮州酸菜 雞髀菇
2025年11月16日 6:20 PM
【梁廚美食】豆角兩吃～港式家常菜 叉燒料理
【梁廚美食】豆角兩吃～港式家常菜 叉燒料理
你還在炒豆角嗎？炎炎夏日，餐桌上來一盤炒豆角，清脆爽口，非常下飯。但是老吃同一種菜色也挺膩味，今天我們來學「豆角兩吃」的食譜，而且是港式家常菜，還增加了叉燒風味，非常好吃！
豆角 叉燒 家常菜 港式 叉燒煎蛋 炒洋蔥
2024年06月26日 10:44 PM
【梁廚美食】黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯～增強免疫力 保健煲湯！
【梁廚美食】黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯～增強免疫力 保健煲湯！
廣式煲湯世界聞名。話說一家港式餐廳是否出色，可以從燉湯的美味程度來評價。如果想要增強免疫力，保健身體，「黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯」的燉煮可以學起來，做法簡單不困難。而且害怕蒜頭味的人有福了！因為黑蒜的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化的功效。食用黑蒜還可以消除疲勞，提高體力。
梁廚美食 黑蒜 港式 廣式煲湯 燉湯 黨參 鷓鴣湯
2024年04月21日 7:00 PM
【梁廚美食】素食迷你冬瓜盅 充滿香味超好吃
【梁廚美食】素食迷你冬瓜盅 充滿香味超好吃
迷你冬瓜盅要選擇一些四平八穩，表皮沒有破損的為佳。用少許鹽塗抹均勻後，先用清水蒸15分鐘，主要令瓜盅先入底味，以及令瓜肉水分逼出一點，再重新注入素上湯，這樣瓜肉就會滲入湯味，讓整個瓜都充滿香味及好吃。
冬瓜料理 梁廚美食 素食料理 主廚料理
2024年02月15日 10:25 PM
【梁廚美食】五指毛桃煲西施骨湯～祛濕健脾
【梁廚美食】五指毛桃煲西施骨湯～祛濕健脾
「五指毛桃」對廣東人而言是家戶喻曉的湯料食材，在台灣相對少見，它本身帶有椰子的香氣，多用於煲湯。五指毛桃煲西施骨湯，不會肥膩，氣味清香可口，既能益氣、提神、解乏，又能祛濕、健脾胃，男女老少都適合飲用。
五指毛桃 西施骨湯 煲湯 梁廚美食
2023年12月23日 7:30 PM
【梁廚美食】松子馬蹄磨菇炒火雞粒～聖誕菜譜
【梁廚美食】松子馬蹄磨菇炒火雞粒～聖誕菜譜
這道「松子馬蹄磨菇炒火雞粒」可以作為聖誕節菜式之一，好看又好吃！
聖誕美食 梁廚美食 松子 蘑菇 火雞
2023年12月23日 4:58 PM
【梁廚美食】黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾～聖誕菜譜
【梁廚美食】黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾～聖誕菜譜
聖誕佳節將至，梁廚示範的這道「黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾」，製作方法並不困難，建議你不妨趁著聖誕節期間，在家裡嘗試這道美味料理。
梁廚美食 聖誕美食 牛肝菌 白醬 龍蝦
2023年12月22日 2:59 PM
【梁廚美食】烤火雞腿雜菜～聖誕菜譜
【梁廚美食】烤火雞腿雜菜～聖誕菜譜
聖誕佳節將至，梁廚示範的這道「烤火雞腿雜菜」，美味又營養，特別適合家庭聚餐時享用。烤完的蔬菜還能做成汁醬，好吃又營養。
梁廚美食 烤火雞 雜菜 聖誕美食 聖誕節
2023年12月21日 2:19 PM
【梁廚美食】蟹肉炒蛋白鮮奶 滑嫩鮮香
【梁廚美食】蟹肉炒蛋白鮮奶 滑嫩鮮香
這一道創意港式料理，使用蛋白和鮮奶作為燴炒食材，融合蟹肉的鮮味，品嚐時Ｑ軟帶勁的滑嫩口感，是多層次風味的菜譜，相當適合作為宴客料理。
炒鮮奶 蟹肉 蛋白 忌廉奶 梁廚美食 蛋料理
2023年12月20日 7:30 PM
【梁廚美食】港式咖哩大蟹
【梁廚美食】港式咖哩大蟹
粵菜的咖哩蟹料理一直都是餐廳必點菜。在寒冷的冬天，品嚐暖呼呼的海鮮味，只能說只有「幸福」兩個字。這道菜餚加入咖喱粉和黃薑粉炒香，還有洋蔥、紅椒粒等調味可以增香去腥，料理上不困難，卻是香色俱全。此外，加入的忌廉奶取代了椰奶，也讓海外港人更感受到家鄉味。
咖喱 螃蟹 忌廉奶 粟粉水 粵菜
2023年12月06日 12:33 AM
【梁廚美食】松茸海參燉雞湯
【梁廚美食】松茸海參燉雞湯
節慶時份，宴客菜可以選擇一些高貴、特殊食材，例如松茸就有討吉利的象徵。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」，其價值更高。
松茸 海參 宴客菜 雞湯 雞料理
2021年03月08日 8:18 AM
【梁廚美食】鮮奶燉蛋 香滑奶香簡易上手
【梁廚美食】鮮奶燉蛋 香滑奶香簡易上手
鮮奶燉蛋是一道港式飯後甜點，在甜點店容易買到，在家也容易製作。簡單營養、工序不繁複，主要是料理過程要注意燉煮的時間，還有蛋、牛奶和糖的比例。
鮮奶 燉蛋 蛋料理 梁廚美食
2020年08月11日 10:27 PM
共有約 34 條記錄
今日頭條
NEWS HEADLINES
貝森特：美或因AI模型「盜竊」而制裁中共
週二（7月21日），美國財政部長斯科特‧貝森特（Scott Bessent）表示，川普（特朗普）政府將調查中國各類人工智能模型是否通過「蒸餾」手段，從美國模型衍生而來，且美國有能力針對此種「知識產權竊取」行為實施制裁。
貝森特：中國對伊朗石油購買量大幅下降
王維洛：雅下工程是習近平又一爛尾工程？
美軍第十晚空襲伊朗 斡旋方提10天停火方案
反迫害27年 紐約法輪功中領館前燭光夜悼