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主食料理

這是我學到的讓雞蛋沙拉更好吃的祕訣

2026年07月17日 5:14 PM

製作雞蛋沙拉的方法五花八門，令人驚歎。你可以嘗試咖哩風味的雞蛋沙拉、不含美乃滋（Mayonnaise）的牛油果雞蛋沙拉，甚至是炒蛋沙拉。但我個人最喜歡的還是經典...

雞蛋沙拉檸檬汁香草香料沙拉

昆布味噌烤飯糰微焦米香令人食指大動

「昆布味噌」將味噌發酵的醇厚鹹香與昆布的大海氣息完美融合，能為料理增添深度，可用於沾醬、烤御飯糰，可依自己喜好調整口味。

飯料理御飯糰昆布味噌

2026年07月16日 7:55 AM

烤法式鹹派當開胃菜或主食皆宜

最近我把這道法式鹹派（galette）作為開胃菜招待了客人，反響非常熱烈，所以我決定分享它的食譜。

法式鹹派開胃菜烤箱料理夏天點心番茄

2026年07月11日 8:17 PM

高纖燕麥的創意吃法美味又低脂

燕麥是有益健康的食材，內含多種營養素，其中豐富的膳食纖維，可以增加飽足感，有助於控制體重，還能促進腸道蠕動，幫助排便。今天介紹三種燕麥創意吃法，不僅美味低脂，也能滿足銀髮族的胃口。

燕麥飽足感腸道蠕動銀髮族創意吃法地中海料理創意料理

2026年07月11日 1:00 PM

兩道美式家常菜用「吃」的方式享用健力士黑啤

健力士（Guinness）啤酒是一款色澤深邃、但口感清爽的愛爾蘭乾型黑啤（dry stout）。大多數時候，人們喝健力士啤酒的方式，與亞瑟·健力士（Arthur Guinness）在200多年前釀造出來時所設想的一致：把啤酒裝在品脫杯中，表面有著一層標誌性的綿密泡沫。

家常菜健力士黑啤奶酪通心粉布朗尼

2026年07月04日 2:28 PM

經典醬油醃肉 10分鐘完成照燒雞肉蛋蓋飯

大人小孩都愛吃的經典醬油醃料。雞肉切成一口大小再放入袋中，節省烹調的時間。

照燒醃雞肉飯料理雞料理照燒雞肉蛋蓋飯冷凍常備菜

2026年06月27日 7:52 AM

番茄醬醃牛肉快速做出番茄牛肉燴飯

以番茄醬和中濃醬為基底的懷念味道。這是方便變化成西式配菜的冷凍常備肉。

飯料理牛料理番茄牛肉燴飯冷凍常備菜醃肉番茄醬

2026年06月25日 7:57 AM

簡單3步驟煮出台灣經典滷肉飯

基本的醬油、酒、砂糖加上五香粉的異國調味。看似困難的滷肉，只要用這種調味方式也能簡單煮出滷肉飯！

飯料理豬料理滷肉飯經典菜色冷凍常備菜

2026年06月24日 7:55 AM

優格醃肉特別簡單雞肉軟嫩還多汁

優格可以軟化纖維，使雞肉變得軟嫩多汁。用在突顯咖哩風味的料理上，可以營造出多層次的味道。

雞料理冷凍常備菜醃肉咖哩烏龍麵

2026年06月18日 7:53 AM

補足蛋白質用早餐啟動一整天的活力！

我自己習慣早上一定要攝取的是蛋白質和蔬菜，補足蛋白質，接下來工作的精神狀態也比較好。雞蛋，搭配一杯蔬果拿鐵，讓你每天早上都飽足又充滿能量！

蛋料理酪梨料理早餐輕食料理蔬果拿鐵地中海飲食

2026年06月10日 7:53 AM

快手晚餐帕爾馬乾酪豬排配芝麻菜意大利麵

豬裡脊（Pork tenderloin）是這道快手晚餐當之無愧的主角。正如其名，它本身軟嫩多汁，又因脂肪含量極低，只需幾分鐘即可烹熟。豬裡脊鋪在拌有新鮮芝麻菜（arugula）的意大利麵上，芝麻菜辛辣的口感為整道菜帶來鮮明而清新的反差口味。

豬排芝麻菜快手晚餐意大利麵帕爾馬乾酪義大利麵

2026年05月30日 5:24 PM

利用春天的食材製作多彩開胃的雞肉沙拉

爽脆的新鮮蔬菜搭配嫩滑的雞丁，成就了一道製作簡單又風味十足的晚餐沙拉。酸爽開胃的醬汁裹在雞肉和每一種食材上，讓每一口都充滿鮮美可口的滋味。

雞肉料理沙拉沙拉醬蔬菜春天

2026年05月27日 4:16 PM

經典意式菜餚辣味鮮蝦意大利麵

我特別喜歡用濃郁的番茄醬汁來烹製蝦仁。醬汁準備好後，只需幾分鐘就能把蝦仁煮熟，因此這道菜既製作快捷，又令人滿足。這道名為「Fra Diavolo」（意為「魔鬼兄弟」）的經典意大利菜餚以其奔放熱辣的口味著稱，在甜味與辣味之間營造出一種美妙的平衡。

寬扁麵意大利麵蝦仁番茄醬帕爾馬乾酪

2026年05月25日 9:18 PM

培根豌豆濃湯微涼天氣一碗搞定的主菜

春季的天氣變化莫測，時而陽光明媚、溫暖宜人，時而陰雨綿綿、寒意襲人。在突如其來的微涼時刻，這碗湯總能讓人倍感溫暖。

培根濃湯濃湯料理豌豆豌豆濃湯

2026年05月25日 2:02 PM

香蕉瑪芬當早餐簡單好做美味又變化多

每週我都會買一串香蕉，直接生吃或跟花生醬一起攪打做成奶昔當甜點（誰能抗拒這款香蕉布丁或高高的香蕉布丁派呢？）。但每次總會剩下幾根斑點密布、香氣撲鼻的過熟香蕉。遇到這種情況，只有一個解決辦法：把它做成早餐吧！

香蕉瑪芬早餐甜點點心

2026年05月22日 9:00 PM

【廚娘香Q秀】開心果奶油蘑菇湯和酪梨玉米餅

堅持將最美好的呈現在餐桌上是周文森Vincent老師不可動搖的信念，Vincent老師特別分享基礎雞高湯的作法，也提到蘑菇切成薄片後先進行煸，香氣更足！然後酪梨可以放入米缸催熟，還有不辣的紅洋蔥，不用切斷比較好切成細片，而番茄總類多，唯有做做看才會發現因作法各異，呈現的也各有不同風味。羅勒葉、九層塔、薄荷葉可捲在一起切絲。

廚娘香Q秀異國美食蘑菇濃湯玉米餅

2026年05月19日 10:35 PM

煎鍋版墨西哥奶酪烤餅金黃酥脆內藏驚喜

這些墨西哥烤餅（quesadilla）內藏著令人驚喜的美味，與濃郁的融化奶酪搭配相得益彰。薄切的蘋果片和一抹無花果醬，不僅帶來微脆的口感，還增添了天然的清甜，與味道濃郁的內餡形成美妙的味覺反差。

墨西哥奶酪烤餅牛油果醬無花果

2026年05月10日 8:16 PM

墨西哥風味波菜飯我家的常備菜

這是我經常準備的常備菜。長粒米煮熟後口感蓬鬆，粒粒分明，不會結塊。芹菜葉、菠菜、歐芹和溫和的青辣椒為白米飯增添了一抹清新而略帶辛辣的口味。如果想增加辣度，可以將阿納海姆青辣椒（Anaheim chiles）替換為波布洛諾辣椒（Poblano）、塞拉諾辣椒（Serrano）或墨西哥辣椒（Jalapeño）。如果趕時間，也可使用罐裝的烤青辣椒。

常備菜波菜飯菜飯青菜配菜

2026年05月02日 8:49 AM

中東風味晚餐：扎阿塔爾豬排配西葫蘆米飯

阿塔爾（za』atar）是一種風味獨特的調味料，可以為豬排增添誘人的中東風味。它是一種在東地中海國家廣受歡迎的香料混合物，通常包含乾牛至（oregano）、百里香（thyme）、蘇木（sumac）和芝麻。在大多數超市的香料區都能買到。你可能還會發現一些市售的扎阿塔爾調料是與橄欖油混合在一起的，這種形式的調料在這道食譜中同樣適用。搭配這道豬排，可以把新鮮切塊的...

扎阿塔爾豬排西葫蘆中東風味調味料晚餐

2026年04月26日 4:24 PM

空氣炸雞三明治祕制醬油醬料美味再升級

沒有什麼比炸雞（fried chicken）三明治更能讓三明治愛好者臉上綻放燦爛笑容了。

酥脆空氣炸雞三明治祕制醬料炸雞三明治

2026年04月24日 11:19 PM

營養師傳授技巧安心享用爆卡美食糯米腸

糯米腸除了內含碳水化合物以外，還有很豐富的油脂，像是花生、大腸。一份正常大小的大腸包小腸，熱量有580大卡。淋上甜辣醬就接近600大卡，熱量非常高。想要安心食用，建議遵循下列技巧：

飯料理糯米腸古早味飲食技巧美味與健康

2026年04月21日 7:58 AM

牛肉串配珍珠古斯米快手工作日晚餐

這些多汁的烤牛肉串製作簡單、烹飪迅速，是忙碌工作日晚餐的絕佳選擇。在準備珍珠古斯米（pearl couscous）的同時，我會用檸檬汁、橄欖油和新鮮迷迭香（rosemary）調配成簡單的醃料，把牛肉先醃製幾分鐘。

牛肉串古斯米烤肉串

2026年04月20日 2:24 PM

在家自製純素披薩味道媲美經典披薩

我以前總以為自製披薩不好吃，而且在家做還要準備專用的烤箱、特定的麵粉，甚至還要使用立式攪拌機——我實在是大錯特錯了。事實證明，只需一個簡單的披薩麵糰、風味均衡的醬料，加上你最喜歡的配料（沒錯，你可以盡情發揮）。不但如此，你知道製作純素披薩（vegan pizza）也同樣簡單嗎？披薩麵糰本身就是植物性的——通常是上面的配料讓披薩變得非純素。在家製作純素披薩非常...

披薩純素披薩素食自製麵團

2026年04月19日 10:31 PM

巴斯克風味豬排配豌豆意大利麵美味簡易晚餐