熱騰騰的火鍋作為傳統飲食，是許多人入冬聚餐的首選。火鍋興於清代，《隨園食單》就提到，「冬日宴客，慣用火鍋」。從《隨園食單補證》記載，「京...

一名上班族每到週末就約同事吃麻辣鍋，一吃就是好幾小時，接著又夜唱、喝酒到凌晨才回家，上月某天起床覺得眼睛怪怪的，一照鏡子竟看不見自己的臉...

近來天氣逐漸轉變，入秋後民眾特別喜歡食用暖呼呼的火鍋，為維護食品衛生安全，新竹市衛生局28日公布抽驗火鍋料及湯圓檢驗結果，檢驗結果均與規...

近日，在重慶江北洋河中路一火鍋店內，有5女1男吃完火鍋後都不願買單，其中5人陸續離店，剩下的男子到收銀台前停留了幾秒鐘，隨後離開店內，店...

在冬天裡吃火鍋正是時候，家裡只剩下一些常備食物而沒有新鮮魚、肉時，試試看變

疾管署監測，上週17萬4239人次因腹瀉就醫，諾羅病毒是造成群聚感染元凶；衛生不良、生熟食物混雜，容易使人感染胃腸炎。

天氣冷新陳代謝慢，如果又常常吃火鍋、麻辣鍋，小心膽固醇飆高，醫師就發現，最近天氣冷膽固醇飆高的個案就增加了四成，有一名38歲的王小姐，天...

江姓醫師等人2年前到知名涮羊肉餐廳「萬有全」吃火鍋，不料一氧化碳中毒緊急送醫。台北地院判決業者應賠新台幣740萬餘元。

除夕夜將有一波寒流來襲，家家戶戶要圍爐團圓吃火鍋，但台中縣有醫師發現，最近因為流鼻血來求診的患者暴增三倍，原因是使用電暖器吃燉補鍋品，因...

冬天吃火鍋，創意不可少。客家風味的「紅糟」調味料，和鴨肉一起煮，味道特別不一樣。

董氏基金會今天指出，蛋餃和貢丸是最不宜多吃的加工火鍋料，肉骨湯底的普林和沾料中的高鈉，不利於高尿酸及高血壓病患，值得推薦的是蔬菜高湯及醋...

每年冬天都是火鍋大行其道的季節。與往年有所不同，今年各種各樣的新式火鍋湯底層出不窮，如番茄湯底、骨頭湯底、魚頭湯底等，都備受人們的喜愛...