「五香」是中餐英譯裡少數成功「輸出」到西方廚房的詞之一。Five-spice powder 現在是美國超市香料區的常規商品，星巴克和西式...

一道菜的名字，就可以是一首詩，一個典故，一段歷史。然而，當這套飽含詩意、典故與哲思的命名傳統，遭遇英語世界的翻譯挑戰，奇妙的事情便發生了...

Mandarin 這個詞確實是語言學裡的一個「奇跡」。英語中你很難找到這樣一個詞，它串聯起來一種水果（桔子）、一種水禽（鴛鴦）、一種水裡...

談起摩洛哥美食，首屈一指的就是「塔吉鍋」了，如果要請正在減重的饕客放棄這一道名菜是多麽困難的事！Pinch of Nom 社群的創辦人聽...

（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）網購糾紛時不時發生，衛福部食品藥物管理署11日預告「食品或餐飲服務等郵購買賣定型化契約應記載及不得記載事...

貴妃「醉酒雞」這道菜是北京著名筵席大菜之一。特選用母雞，肉肥質嫰，再加以多種材料，微火燉煮至熟爛，上桌前淋上一杯紅葡萄酒，香氣馥郁、肉鮮...

錢塘小館以道地的江浙佳肴美饌、精緻的美味點心與特色麵點，贏得不少顧客讚賞，店家每日採買新鮮食材，並不時推出研發新菜色，拴住客人的心。本期...

以小籠包廣受歡迎的點水樓，雖以小點心聞名，細緻醇厚的江浙料理同樣風味絕倫，受到許多觀光客喜愛與肯定。本期推薦的「龍井蝦仁」滋味高雅鮮美...

IR為台北知名時尚餐館，過去全以西餐為主，轉型後的IR推出新品牌IRChina，以新川菜料理為號召，近幾年也吸引不少熱愛嘗鮮的饕客。本期...

1998年，風尚中華時尚料理在復興北路開張，並且引領中華料理「老菜新吃」的潮流，身兼主廚與老闆的Jimmy葉文龍走遍全球學習烹飪，除了找...

在仁愛路的忠南飯館至今已邁入50多年歷史，店裡裝潢樸實，菜色種類多樣化，屬於價格在100～200元之間的樸實江浙家常料理，料好、味美加上...

5,000多個日子推出近700道料理，談天樓至今從來沒有固定菜單，全憑老闆向客人推薦。13年來唯一不變的就是魷魚三絲，因為客人指定、不讓...

誰能想得到，隱身在伊通街當中，竟有一家道地上海口味餐廳？蘭姥姥這家以江浙和上海菜色為主的小食肆雖然以極簡裝潢隱身巷弄中，道地的上海味吸引...

在美國的墨西哥食品店常能見到一种可食用“米邦塔”仙人掌。這种可食用“米邦塔”仙人掌是墨西哥特產，目前，這种仙人掌已被善長烹調的中國人做成...

這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」，最好是趁熱吃，擺涼了味道比較差。

中國中原各地流傳立夏要吃糯米豌豆飯、吃鴨蛋和稱人的習俗，據說與當年諸葛亮七擒孟獲的故事有關。

貴州地處中亞熱帶濕潤季風氣候，境內山川縱橫，四季常青，土特產豐富。貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜諸流派組成。大約在明代初期...

「沙鍋魚頭豆腐」是杭州著名的菜肴之一，据說其所以著名与清代乾隆皇帝有關。用花鰱魚頭煮豆腐，原是浙江杭州和宁波地區自古以來就比較盛行的一...

琬是宋朝著名詩人陸游的表妹。她自幼聰慧，人稱才女，后被陸游娶為妻，夫妻的感情很好。但陸游的母親對這個才貌雙全、賢惠能干的儿媳婦就是看不上...