香料粉結塊、堅果油耗味、鍋具刮痕累累都可能是風險警訊。醫師提醒，受潮粉狀乾貨恐增加黴菌毒素暴露，變質油脂可能加重慢性發炎，老舊或塗層受損...

年節採買年貨讓冰箱爆滿，若收納與清潔不當，反而可能增加食品變質與交叉污染風險。食藥署整理冰箱收納四原則與清潔五重點，從溫度管理、生熟分層...