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咖啡暗藏健康風險?這樣挑選更安心 2026/03/26咖啡含有抗氧化物,但也可能潛藏健康風險,如黴菌毒素和農藥殘留。選擇正確的咖啡種類和沖煮方式,能有效降低這些風險。了解如何挑選更安全的咖啡... -
山楂的真正療效:護心 防老 助消化 2025/07/17看似普通的山楂,實則是中西傳統醫學中維護心臟健康的無名英雄。自中世紀以來,它不僅用於防病驅邪,現代臨床研究也證實其對心血管系統的保護作用... -
新研究:黑巧克力和茶可以降血壓 2025/06/24一項對近80年研究的最新分析發現,茶、黑巧克力和蘋果等日常食品中的抗氧化物可以「顯著」降低血壓,並減少心血管疾病的風險。 -
咖啡中的綠原酸及咖啡豆醇是有名的抗氧化物,不但能夠減少身體發炎,還對心血管疾病、癌症預防等有幫助。撰寫《一杯咖啡抗百病》一書的台灣乳癌名... -
花生原來是個寶!換個方式吃「抗氧化物雙倍」!今日加碼:開心果、瓜子、花生、腰果、核桃,哪個熱量最高?這三類人要注意,少吃堅果! -
捲心菜富含豐富的抗氧化物,在病毒流行季節更是提高免疫力的好選擇,常被譽為超級蔬菜。捲心菜中的苦味物質——硫化物更能殺死癌細胞,不過,對於... -
【鄧醫談養生】草莓的養生功效 2022/04/05草莓是多年生草本植物,一般存活時間為3年,人們食用部分是假果(由花托在傳播花粉後發育變大而成),而非真果(從子房本身發育而成),種子是布... -
草莓的養生功效 2022/03/24草莓是多年生草本植物,一般存活時間為3年,人們食用部份是假果,並非果實,由花托在傳播花粉後發育變大而成,而真果及種子則是佈滿草莓表面的眾... -
維生素E預防心臟病最有效 這樣搭配更好 2021/11/28心臟病幾乎是一種老化的疾病,主要在人邁入中年之後上身。事實上,每兩個人當中,就有一人死於心臟病。心臟病高居三十九歲以上男性死亡原因的榜首... -
灣區韓國泡菜專賣 手工祖傳味道就是不一樣 2018/06/12對泡菜沒研究的人可能以為,泡菜就那樣,不都是大白菜切一切,加上鹽、辣椒,醃個幾天就能完成的嗎? 其實,講究佳餚美饌、熱愛飲食文化的... -
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抽絲剝繭 談抗氧化物的功效 2017/01/06本專欄上回(2016年12月9日)簡介了氧的雙刃,說明氧既是人體生存的必需者,也是危害者。氧的「黑暗面」來自於它的氧化性,尤其在人體內容...


