許多人以為自己沒有吃太多糖，卻忽略飲食中最常被忽視的「隱形甜味」——高果糖玉米糖漿。它廣泛存在於超加工食品當中，可能悄悄讓血糖波動，加速...

現代食物中含有許多難以代謝的果糖等添加物，導致多人罹患與代謝障礙相關的疾病。美國科學家一項新研究，發現一種天然的膳食纖維能幫助小鼠消化這...

我們常把糖想成是加在咖啡或甜點上的白色晶體，其實糖的形式多樣，而且真正有害的糖類，往往藏在你意想不到的日常食物中。

果糖甜美但可能會促進癌症腫瘤的生長，研究人員建議，避免攝取果糖或許是癌症患者對抗疾病的一種潛在治療方法。

高油鹽糖飲食都非常傷腎。吃太鹹導致高血壓，高血壓的確是造成洗腎常見的原因。但事實上吃太鹹已經退居第二名，在台灣目前導致洗腎第一名的飲食是...

果糖、葡萄糖、蔗糖有什麼差別？如果我們要減少糖的攝取，哪一種糖是我們首先應該考慮減少的呢？

人們普遍認為，吃糖，特別是果糖，會使人變胖，並對人體產生其它危害。但一項最新研究指出，不同食物中的果糖，好壞不同。「好的」果糖，不僅使體...

高果糖玉米糖漿（HFCS）普遍存在於食品中，它影響健康。高果糖玉米糖漿與肥胖、2型糖尿病和高血壓明確相關，克利夫蘭診所建議人們「不要在飲...

想想看：糖裡50%是果糖，果葡糖漿（HFCS）裡55%是果糖，龍舌蘭蜂蜜裡50～70%是果糖。 這些食物都很危險，因為其中的果糖並...

「垃圾食品」是指營養價值很低的加工食品，有些還含有害健康的成分。不幸的是，這些食物往往味美價廉、唾手可得。研究表明，常吃垃圾食品可致飲食...

高普林食物會使尿酸上升，食物果糖含量高也易使尿酸上升。日本研究發現，果糖會導致尿酸上升，即使是沒有普林，也會因為新陳代謝而變成尿酸。此外...