相信很多人都有這樣的困擾，特別是小資族，想吃健康卻又擔心買不起有機蔬菜。今天就來聊聊，針對9種常見蔬菜：青江菜、小白菜、蔥、芹菜、空心菜...

昔為實境節目《全明星運動會》MVP的潘君侖和洗菜，11日攜手出席環保活動，兩人近來也搭擋主持兒少節目，潘君侖影視歌三棲，12月初將發行主...

從超市買回來的生菜或其它一些葉菜看起來很乾淨，似乎可以直接下鍋烹飪，甚至做成生菜沙拉。但如果真的不洗就吃，很可能會嚼到沙土，還可能把一些...

蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題，因此烹煮前的清洗步驟很重要。一般而言，清洗蔬菜就是先浸泡、後沖洗、最後再切的動作。這3步驟是大原則，能有效降...

美國環境工作組織（EWG）每年都會根據農藥殘留量，公布「最髒蔬果」、「最乾淨蔬果」排行。不管是哪一種蔬果，「我的原則是所有蔬果都要洗」...

苦瓜表皮坑坑窪窪，很難清洗；小黃瓜、絲瓜也並非只削皮就能把農藥去乾淨。台大農業化學系教授顏瑞泓教你4步驟，正確清洗瓜類，去掉農藥殘留。瓜...

花椰菜是公認的抗癌蔬菜，因為它含有具抗癌功效的蘿蔔硫素，也是含有多元營養素的超級蔬菜，被列為十字花科之王。不論在東西方國家，花椰菜都是餐...