元智大學管理學院EMBA在六館一樓「玻璃屋」舉辦「清酒文化交流聚會」，由「智能化企業管理」課程授課業師高仁山發起，並與 EMBA 聯誼會...

嘉義大學長期致力於農業研發與推廣，在農藝系黃文理教授協助育種並輔導臺東都歷部落阿美族人種植，微藥系謝佳雯副教授協助釀造研發，行觀系蕭至惠...

在紐約法拉盛北部的黃金商業地段，有一間佔地超過3,500平方英尺的酒水店Leiser's Wine & Liquors，如今有超...

擁有150年歷史的「西崛酒造」，古色古香的建築，踏入其中，真的像是來到一個超美秘境！

週一（9月18日），四十多名美國國會議員品嚐了日本海鮮（視頻請看這裡），此舉不光是享用美食，還是美國對日本的政治支持——來自日本福島縣和...

日本的共同貿易集團（Mutual Trading Company Group ）成立於1926 年，傳承日本料理傳統的同時，致力於提供創...

金黃色的稻浪在田間搖曳生姿，田埂邊5公尺高的鳥踏上，黑翅鳶等著俯衝飽餐一頓。這是台灣農家的尋常景色，二十年來｢被消失｣的危機也不曾斷過...

創作許多優秀作品的金曲製作人黃韻玲老師今（8）日為挺日本酒商好友，特別出席新品發表會，出道32年的黃韻玲對於品牌有 130年歷史感到佩服...

清酒釀造在日本通過代代相傳，已經有百年歷史。在布碌崙，兩名西方人使用美國大米和紐約的飲用水，釀造了一款日本清酒，不僅在當地餐廳、酒品零售...

看似透明無色的清酒，散發不同層次的芬芳，有的口感柔和或帶點辛辣，讓人一嘗就難以忘懷，因為它的原料單純到只用米和水，就可以產生出令人驚豔的...

大關清酒在日本歷史悠久，也是日本清酒頗具歷史的領導品牌，[大關]的名稱由來是根源於日本傳統的相撲運動。1711年，大關清酒源於兵庫縣的灘...

清酒是日本的國酒，其酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含...

汽車和高科技產品先放一邊，長期因創新汽車和小型科技產品聞名的日本，現在也希望將清酒和烈酒化身為熱門出口品。

日本東京附近有一家釀酒廠，堅持在釀清酒的時候要放莫札特的音樂，他們認為這樣能讓釀出來的清酒更加香醇美味，他們還以莫札特為品牌，推出專屬的...

日本準備推出一種〔太空清酒〕，聲稱這種酒有太空味道、足以稱為「瓊漿玉露」。

日本料理大眾化，喜歡喝清酒的人越來越多，清酒的品項愈來愈多，選購通路也更多元。如果手中擁有一瓶上等的清酒，可千萬別讓不適當的喝法，影響到...