有人吃吐司時喜歡先用烤麵包機烤一烤，甚至烤得很焦，似乎這樣聞起來會比較香。但烤焦的吐司會產生丙烯醯胺（acrylamide）這種化合物...

中秋烤肉香噴噴，網路瘋傳「使用烤肉網烤肉會釋放重金屬，危害身體健康」。衛福部食藥署實測發現，無論有無事先浸泡醬油，均未檢出重金屬鉻、鎳、...