切開的酪梨（又稱鱷梨或牛油果）會因為果肉所含的酶與空氣接觸而氧化，進而變成褐色（這個過程稱為褐變），口感也會受到影響。你可以在切面噴些檸...

酪梨（又稱牛油果、鱷梨）總是讓人捉摸不定。有時看起來像是可以吃的時候，切開後卻硬得像塊石頭；有時你在市場看到它又像是快要爛掉了。這種難以...

壓力、熬夜和不良飲食方式，都會讓人提早老化。可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方最近在新!唐!人:《健康1+1》節目中介紹，吃對食物可以提升身體修護能...

凍香蕉或濃稠型的希臘酸奶（希臘優格）常被添加到冰沙中來提升順滑感，但我更喜歡酪梨（牛油果）！香蕉有一種獨特的味道，連最酸的漿果都難以掩蓋...

酪梨（又稱鱷梨或牛油果）的營養豐富、吃法很多，是營養師經常推薦的超級食物。但棘手的是，酪梨完全成熟的時間非常短，所以你必須挑選食用的好時...

這款煙燻辣椒烤雞（chipotle grilled chicken）佐鳳梨（又稱菠蘿）跟酪梨（又稱牛油果），完美平衡了辣味和甜味。新鮮鳳...

今天要來分享一個超級食物，它可以降低我們的壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL）；它還可以保護心血管，延緩衰老，增強記憶力，增強肝臟...

曾在 1970 到 1980 年代被「低脂飲食」浪潮誤認為不健康的高脂食物，牛油果如今已被營養學界重新肯定，並受到健康飲食族群的高度青睞...

追尋所謂的青春之泉，需要不菲的花費。視黃醇精華液、膠原蛋白面膜、紅光面部護理、美容治療，任何能夠減緩或逆轉衰老的方法都價格高昂，但在你投...

前幾天和我的牙醫聊天時，他分享了他的酪梨青醬（pesto，又譯牛油果香蒜醬）食譜。因為酪梨富含健康的油脂和纖維，我想這真是個好主意！同時...

本週三（4月9日），美國總統川普（特朗普）宣布的、針對60個國家和地區的對等關稅生效，稅率從11%到34%不等。其中與美國貿易順差最大、...

為了做出絲滑口感的酪梨醬（又譯鱷梨醬，guacamole），我們沒有使用火山岩製表面粗糙的墨西哥三腳研缽（molcajete），而是在洋...

事實證明，牛油果征服美國人的歷史與牛油果本身一樣豐富多彩，而且略帶瘋狂。

上週六（2月1日）美國宣布對墨西哥、加拿大商品分別徵收25%關稅，對中國商品加徵10%關稅，加拿大能源面臨10%的關稅。記者昨日走訪華人...

我們這裡的天氣越來越熱，我只想做些不用烹煮的菜。炎炎夏日裡，我總是期待能毫不費力地做些冷湯。下面介紹的就是我一直以來最喜歡的消暑食譜之一...

展開一張薄餅，先抹上一層混合了辣椒粉和青檬汁的黑豆牛油果醬，再放上一層用香菜味油醋汁調味的清爽沙拉，然後把它們緊緊捲起來，一張香氣滿滿的...

在炎炎夏日吃西瓜不但能清涼一下，也能享受汁水淋漓的暢快，堪稱消暑聖品。但切開的西瓜不耐放，放在冰箱裡一兩天，味道就會改變。所幸還沒切的西...

混合了香菜與墨西哥辣椒的醬料，不僅讓黑豆飯清爽開胃，也讓牛油果醬更加香濃美味，與外焦裡嫩的牛腩肉一起吃，成就了一頓完美的墨西哥特色牛排晚...

這款酥脆的素墨西哥餡餅（quesadillas）可以用烤箱來做。餡料是山羊奶酪和紅腰豆（red kidney beans），並用孜然和新...

吃酪梨（牛油果、鱷梨）可能有助於避免糖尿病，尤其對於女性來說。

牛油果是很多健康愛好者鍾愛的食物。 牛油果富含對頭髮和皮膚至關重要的營養素，以及健康的脂肪、膳食纖維和蛋白質。 越來越多關注健康的人開始...

日常單調的食譜吃膩了？來試試我們這款新的三明治吧。無論是週末午餐、工作日晚餐還是午餐，這道雞肉沙拉一定會給你的味蕾帶來新的感受。我們對傳...

這道美味的煎蛋餅（frittata）裡面充滿了五顏六色的蔬菜。先把蔬菜炒一下，然後加入雞蛋混合物放入烤箱。上桌時在表面撒上切片的牛油果、...

牛油果營養價值非常高，不僅有助於降低心血管疾病的風險、減低身體的炎症反應，還有益腸道健康，有改善軟骨損傷等作用。但是牛油果的脂肪含量比其...

牛油果價格已進一步下降，這主要是因為昆州產量增加，導致市場供過於求。

根據一項最新協議，澳洲將向印度出口牛油果。澳洲牛油果組織對此表示歡迎。這對於一個正在經歷嚴重供過於求和低回報、以致許多種植者無法維持生計...

這款牛油果（又稱酪梨）蘸醬富含纖維，任何一天吃都可以，搭配蔬菜拼盤或是墨西哥玉米片一定會大受歡迎。很短的準備時間，立即可以上桌。

食物為健康的大腦提供必要的化合物，使其發揮最佳功能。誰更需要保持大腦健康？如果你給出的答案是「所有人」，這是正確的。然而，有兩組人要重點...