發酵甜菊糖萃取物可殺死胰臟癌細胞且不傷健康細胞，超越零卡甜味劑的醫療潛力。廣島大學研究顯示，益生菌發酵生成氯原酸甲酯（CAME），增強抗...

生活中的小甜蜜，總能沖淡工作的辛勞，為自己帶來溫暖與慰藉。在中醫看來，糖不僅增添美味，還能用於食療，不同種類的糖各有不同的藥用價值。

熱門韓劇魷魚遊戲裡的剝椪糖圖案比賽，其實椪糖的主要食材就是玉米糖漿，同時玉米糖漿也是居家自製感恩節胡桃派必不可缺的食材，萬一臨時發現家裡...

萃取自南美洲草本植物甜菊（stevia）製成的糖精，正以保證零熱量和純天然的魅力，橫掃全球市場。

「甜菊糖??」的風波這幾天大受城中關注，但原來中國大陸的國家質量監督檢驗檢疫總局，最近也公布了一個最新的抽查結果，被調查的內地蜜餞食品有...

代表甜菊糖製造商的香港甜菊糖協會，昨日就禁售甜菊糖一事與食物環境衛生署談判，但因雙方對「代糖」的法律定義分歧，協會決定暫時會全面撤出本港...

食物環境衛生署經過四日巡查，回收含甜菊糖??的產品總數已激增至七十三款，單是昨日已發現五十五款，包括二十五款零食、七款醬油及八款醃製食品...

食物環境衛生署再揭發多種含禁糖「甜菊糖??（音代）」的進口食品逃過監察網，在本地市場售賣，令要回收的違禁零食食品由前天的數款增至十六款...