對於一項由加拿大原住民主導的鮭魚（三文魚）放歸計劃來說，這是一個巨大的勝利：在卡斯爾加（Castlegar）北部的一條小溪中發現了一條成...

鮭魚美味又營養，可謂餐桌上的超級海鮮。在家自煮，從挑選鮭魚到香噴噴的魚肉端上桌，過程中包含哪些技巧呢？本篇列出一些相關小知識，愛煮的你快...

三文魚洄游（Salmon Run）是加拿大卑詩省（不列顛哥倫比亞，BC）秋季最壯觀的風景之一。儘管人們在擔心紅三文魚的數量越來越少，但今...