茄子醬在地中海地區隨處可見。西西里島的茄子醬稱作卡波那塔（caponata），搭配番茄、洋蔥和酸豆（capers）製成，帶有明顯的酸甜口...

將茄子切成螺旋形，炸到超級酥脆，再配上一個美味的糖醋醬汁。這個做法超級有趣好吃酥脆，真的是太棒了！趕快一起動手做酥脆螺旋茄子！

紅燒茄子要怎麼做，既能保持它漂亮的紫色，又不油膩？請收看今天這一集，讓我跟大家分享這個小秘訣！趕快一起動手做紅燒茄子做法！

蒜蓉蒸茄子是一道很受歡迎的家常菜。但如果茄子直接蒸，它就會變成咖啡色。那到底要怎麼做，才可以保留茄子美麗的紫色？今天跟大家分享一個小秘訣...