為什麼你補鈣都沒用？吃菠菜竟讓鈣流失，這些人小心高草酸蔬菜。4招讓你真正留住鈣、骨質回春！《健康1+1》

這種異想天開又討人喜愛的早餐「綠蛋和火腿」只有蘇斯博士（Dr. Seuss）想得出來。可以說，自1960年《綠蛋和火腿》（「Green ...

雞肉一直是我家晚餐的常菜。無論是意大利麵一鍋料理（one-pot pasta）、穀物碗（grain bowl）、溫馨湯品（cozy so...

理論上，豆腐（富含鈣）跟菠菜（富含草酸）一起吃，反而是保護身體的聰明吃法。為什麼呢？

坦白地說，我很少在沙拉上動腦筋。若你工作日來我家晚餐，我多半會端出一大碗拌著基礎油醋汁的綠葉菜。當我想不費吹灰之力就讓餐桌吸睛時，就會做...

煮熟比生吃更防癌？3種蔬菜「加熱後」抗癌營養大爆發！《健康1+1》

烤魚＋它會致癌？這些網路傳言都錯了！吃對很重要，打造高營養密度飲食。《健康1+1》

吃錯「蔬菜之王」竟壞腎！男子吃後全身無力，急性腎損傷！醫點名3類人群別亂吃。《健康1+1》

問：我看到很多新聞報導說蔬菜被大腸桿菌污染了。我自己也種了很多蔬菜，因此我想明白這種污染是怎樣發生的，以及如何預防。為什麼那些有許多保護...

微波爐技術在廚房裡就像變魔術一樣，幾分鐘就將冷冰冰的剩菜變成熱騰騰的美食，微波爐為我們提供一種快速、便捷的備餐方法。用微波爐煮青菜健康嗎...

我用多香果粉（allspice）、肉桂粉（cinnamon）和辣椒粉（cayenne pepper）組成的地中海香料塗抹在去骨雞排上，增...

在日常飲食中加入紅薯、菠菜和大蒜，可以為自己的免疫系統提供堅實的支持。如果你在冬天容易感冒的話，試試這樣的飲食，可能會發現你的抵抗力有所...

中國古籍中也有一個不用吃藥、就能改善糖尿病的食療方。把菠菜根和雞內金（雞砂囊內層的皮）各等份，打成細末，用米湯飲服即可。每次服用一錢（3...

用料理機快速調製的油醋汁可以作為這款草莓菠菜沙拉的醬汁，再加入番茄醬和草莓醬，就能做成烤雞柳用的燒烤醬。

從健康的角度來看，我們在食用或烹飪所有蔬果之前，都應將它們徹底清洗。烹飪馬鈴薯時尤為如此，因為它們生長在地下，沾有更多的泥土、微生物和殘...

菠菜作為一種超級食品，富含多種人體必需維他命、礦物質、植物化學物質和生物活性物質。它不僅是餐桌上的常客，還有助視力、大腦、骨骼健康，具有...

這款焗烤奶油菠菜（creamy spinach casserole）是奶油菠菜精緻版的表親。非常適合在週末時用來招待客人，或是作為特殊場...

有時，最棒、最療癒的食譜會帶給你家的感覺——這道食譜就是其中之一。這款豐盛的香腸菠菜意大利餛飩（tortellini）湯直接取自媽媽的食...

在Woolworths超市銷售的兩種食品中發現了一批有毒的菠菜，有近50人在食用菠菜後出現中毒症狀。

南瓜全身是寶，從初夏到秋天，可以持續採摘花朵、莖、葉子來吃，秋天還能收獲南瓜。在營養價值和料理方面，南瓜作為家常菜可謂是家喻戶曉，但大家...

不少人可能更願意選擇生吃蔬菜，認為煮熟後部分營養會被破壞。其實有些煮熟的蔬菜有時比生吃還要好，比如，在某些情況下，加熱的熱量能激活抗氧化...

黑胡椒、菠菜和一些其它常見的食物可以提升飽足感，幫助控制食慾。你可以吃天然草藥、香料和食物，以無風險的方式抑制或控制食慾，而不是服用通常...

中國的蔬菜價格在近幾週飆升，出現「菜比肉貴」的詭異現象，花椰菜的價格在4週內上漲近50%，菠菜漲幅更高達157%，這樣的局面困擾著已飽受...

近期，中國多地出現「菜比肉貴」的現象。據報，蔬菜價格普遍大幅上漲，主要原因是寒冷天氣、汛情以及生產物資價格上漲等多重因素導致的供應短缺。

影響孩子在校學習表現的因素很多，其中一個重要的因素就是三餐攝取的食物。所有年齡層的孩子都需要有飽足感的午餐，既能滿足口味，又能提供能量讓...

每次叫小孩吃飯，總是得三催四請，最後都快火冒三丈，因為他們只想吃起司通心粉或炸雞塊，其它什麼都不愛吃。如果是這種情況，不妨試試這6道意大...

營養豐富的菠菜，以維生素A和葉酸的含量最突出。維生素A可促進上皮細胞分裂生長，有修復黏膜的功能。同時，還可維持細胞膜的穩定性，增加免疫力...

菠菜（Spinach）是很受歡迎的家常菜，不貴且營養價值高，做法也很多，涼拌、下鍋炒、做湯和烘培都適合。當年經典動畫片《大力水手》（Po...