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擔任義式餐廳行政主廚的陳裕民,接觸不少德籍、法籍、義籍的老師傅及外國主廚,他認為不管遇到什麼困難,只要是對的方向做就對了,因此他將絲瓜削... -
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法式白醬蛤蜊意大利麵 只需15分鐘完成 2025/01/09霍夫曼寫道,「用白葡萄酒、歐芹和埃斯普萊特辣椒(piment d'espelette)烹製,再拌上炒香蔥(shallot)、大蒜和意大利... -
「我的父母來自台灣,他們並不是很富有,這樣的食材都是留給特別的日子,所以我是懷著尊敬的心來處理這些美味食材。」王凱傑在美國知名實境秀美食...


