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培根豌豆濃湯 微涼天氣一碗搞定的主菜 2026/05/25春季的天氣變化莫測,時而陽光明媚、溫暖宜人,時而陰雨綿綿、寒意襲人。在突如其來的微涼時刻,這碗湯總能讓人倍感溫暖。 -
你應該在日常飲食中添加豌豆的5個原因 2026/05/15雖然豌豆長得不起眼,通常只被當成普通的配菜,但它們價格低廉、隨處可得,而且富含多種營養成分,對健康有莫大好處。因此,有專家建議人們把豌豆... -
巴斯克風味豬排配豌豆意大利麵 美味簡易晚餐 2026/04/18西班牙巴斯克地區(The Basque region of Spain)以清新、鮮活的風味聞名,且致力於選用最優質的時令食材。當看到鮮紅... -
這道美味的甜豆配菜也非常適合作開胃菜 2025/08/17有時我會為了簡單的肉類主菜該搭配什麼樣的配菜感到一籌莫展。如果能琢磨出符合「簡單至上」(the Seriously Simple)理念的... -
豌豆紅蘿蔔沙拉:原來路易十四喜歡生吃豌豆 2025/08/03豌豆在法國文化及美食中享有特殊的地位。作為很早時期就開始種植的農作物之一,豌豆在路易十四的凡爾賽宮即被視為「國王菜園」(potager ... -
夏天喝生菜湯 搭配主食清爽開胃 冷熱食皆宜 2025/07/20天熱時你一定會喜歡這款湯品。薄荷、生菜和豌豆似乎天生就該在一起。雖然一般認為豌豆是春季蔬菜,但它們也很適合夏天。我加入了雪豆(snow ... -
美式家常菜烤肉餅 一招讓晚餐快速上桌 2025/04/01我想做一道療癒的烤肉餅(meatloaf),但又希望晚餐能快速上桌,於是想出了一個縮短烘烤時間的辦法。我把肉餅分成兩小塊放在烤盤上。這樣... -
乍暖還寒時 讓這碗春季蔬菜濃湯幫你暖身 2025/03/12生活在紐約,我學會了不要總是相信春天。前一天還是玫瑰般溫暖的天氣,而第二天就變得非常寒冷,而唯一的解決辦法就是喝些舒適溫暖的東西,比如熱... -
日式奶油醬油雞配米飯豌豆 10分鐘就能煮好 2024/09/24最近,我在一家餐館的菜單上發現了一道日式奶油醬油雞(Japanese Butter Shoyu Chicken),於是決定進一步了解一下... -
豌豆與胡蘿蔔哪一個更健康 營養師怎麼說 2024/07/30小小豌豆和胡蘿蔔都是普遍受人們喜愛的蔬菜。專家說,儘管它們的具體營養成分各有差異,但都屬於健康食品。那麼,豌豆和胡蘿蔔哪個更健康呢? -
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美味豌豆吃法多 料理竅門超簡單 2024/03/01派對上點綴豌豆花的豌豆泥蛋糕,烤王冠排骨的配菜……豌豆無疑是餐桌的小清新擔當。然而這些綠瑩瑩的小豆子並不容易煮得恰到好處。不過別擔心,本... -
希臘黑眼豌豆燉菜:營養豐富的蔬食料理 2024/01/22黑眼豌豆(Black eyed peas)是南美和加勒比地區烹飪中的常備食材。我很有興趣的了解到,它們也被用在希臘菜餚中。在希臘語中它們... -
酪乳炸雞柳配豌豆沙拉 值得一試的夏日食譜 2023/07/13這款炸雞柳外表酥脆,內部鮮美多汁,祕訣全在酪乳(buttermilk)醃料。新鮮爽脆的豌豆沙拉,可以平衡雞肉濃郁的味道。手頭沒有酪乳?可... -
混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味 2022/02/07我丈夫的家人來自英國,他們喜歡美味的咖哩,所以我總是嘗試用咖哩食譜來給他們留下深刻的印象。鷹嘴豆(chickpea)咖哩土豆和豌豆是我最... -
讓早餐穀片回到餐桌上 專訪健康穀片創始人 2019/12/16受孩子所啟發,威辛格夫妻為了給年幼的兒子更健康的食物,開創了低糖高蛋白穀片品牌「三個願望」(Three Wishes)。由鷹嘴豆、豌豆蛋...


