在現代生活中，經由工業流程大量生產的超加工食品（ultra-processed food）無所不在。雖然這些食品容易保存和食用，但它們往...

超加工食品攝取量與心臟病風險有關，研究顯示每天多吃一份，心臟問題風險增5%。了解冷凍披薩、汽水等食品的潛在影響，從小改變開始，減少心臟負...

多數美國人蛋白質攝取已達標，但79%的人不清楚需求，易受行銷影響過度攝取。專家建議優先選擇豆類、堅果等天然蛋白質來源，避免超加工食品。過...

研究顯示，長期攝取超加工食品可能增加年輕族群結腸癌前病變風險。這些食品含高糖、高鹽及添加物，與腸道健康息息相關。了解如何調整飲食，或能降...

看似清淡最傷身？「偽健康飲食」吃出脂肪肝、三高與慢性病！營養師教你3步揪出飲食地雷。《健康1+1》

美國健康部飲食指南大改版！這樣吃，才真的讓美國再次健康！《健康1+1》

近來超加工食品（UPF）備受關注，專家警告，其中有些超加工食品尤其值得關注，其危害超過人們的想像。

這些天天吃的早餐快戒掉，遠離慢性病；最新美國飲食指南，台灣人別照單全收？！《健康1+1》

美國公布《2025–2030 年美國飲食指南》，在蛋白質、脂肪與超加工食品立場上出現數十年來最大轉向。這些調整被定位為公共政策框架，而非...

越來越多的研究報告顯示，超加工食品帶來的危害遠超普通人的想像。近期，維吉尼亞理工大學（Virginia Tech）的一項新研究表明，18...

一項最新研究顯示，超加工食品占到澳洲人平均飲食的將近一半，這可能導致是澳洲人罹患多種慢性病的機率不斷上升的因素。

美國一項新研究發現，大量攝入超加工食品會顯著增加早發性結直腸癌風險，這可能解釋了近年來年輕人結直腸癌發病率快速上升的部分原因。

兒童2型糖尿病激增，6歲亦現病例！專家揭示超加工食品、壓力是主因，並提供家庭預防指南，強調警惕早期信號和控糖是關鍵。

新興的代謝精神病學揭示，飲食與代謝健康是心理健康的關鍵。本文探討「治療性生酮飲食」如何透過改善大腦能量供給，為憂鬱症、躁鬱症等精神疾病帶...

加州成為全美首個開始從學校餐食中剔除「超加工食品」的州。 州長紐森10月8日簽署了AB1264法案，旨在從學校餐食中逐步淘汰含有化...

電視名人、健身教練、營養師吉莉安·邁克斯 (Jillian Michaels) 8月18日在接受「福克斯和朋友」節目的採訪時，打破了流行...

許多研究都將超加工食品與不良健康連繫起來，但這些研究大多屬於觀察性。最新研究揭示，即使營養成分完全相同，食用最低限度加工食品的減重效果...

美國疾病控制和預防中心（CDC）週四（8月7日）發布的一份報告顯示，在美國人攝入的總熱量中，有一半以上來自超加工食品。

一項對近3萬名中年人的腦部掃描研究發現，超加工食品（UPF）可能會使得控制飢餓和食慾的腦區發生結構性變化從而促使人過度進食。研究團隊表示...

根據華盛頓大學健康指標與評估研究所（Institute for Health Metrics and Evaluation）最新研究，即...

每增加10%的超加工食品（UPFs）在飲食中的比例，過早死亡的風險就會增加約3%，這是一項涵蓋八個國家（包括美國、加拿大和英國）的新綜合...

失智症是「吃」出來的？海鮮、保健品、超加工食品，哪些最傷大腦？《健康1+1》

為減少肥胖和糖尿病，加州眾議院一跨黨派小組本週三（19日）提出AB1264法案，計劃在2032年前逐步淘汰學校餐點中「特別有害」的超加工...

研究人員發現飲食與牛皮癬之間存在潛在聯係。牛皮癬是一種慢性疾病，會導致皮膚上出現厚厚的鱗狀斑塊，估計有七百五十萬美國人患有這種疾病。

桑夏恩‧詹蒂爾的偏頭痛最初感覺像是流感。她在36歲時開始出現症狀，頭痛、肌肉酸痛和疲勞。只要一活動，疼痛便會加劇。最終，她的偏頭痛變得如...

告訴美國人該吃什麼往往會變得相當複雜。聯邦飲食指南是在科學、政治和企業經濟利益的衝突影響下，在肥胖、慢性疾病和醫療費用飆升的背景下制定的...

制使用某些可能危害健康的人工色素、氫化油脂、防腐劑和穩定劑。但改革可能使人們喜愛的18種快餐美食受到影響或消失，許多中餐和各類食品也可能...

加州州長加文•紐森（Gavin Newsom）新年伊始發布了一項行政令，指示州政府機構針對超加工食品（ultra-processed f...