熱愛養生的大陸女星曾黎，8月29日在微博自曝家中有1,500斤自製酵素。從環保酵素到櫻桃酵素，再到驅蚊酵素，曾黎展示了她在酵素製作上的許...

料理軟嫩多汁的牛排，選購優質牛排、煎的時候根據牛排厚度靈活控制火候這兩項是美味關鍵。除此之外，使牛排變嫩還有醃製法。

生物塑膠PLA雖比一般塑膠有較好的生物可分解性，但仍需在特定溫度等條件下才能發揮。為此，中山大學副教授張耿崚的團隊研發出創新的PLA製備...

便祕令人苦惱。不少人為治療便祕去吃酵素或益生菌等。然而，營養師提醒，酵素沒有促進排便的功效。腸道中的有益菌需要長期培養，為了救急而吃酵素...

不知道各位讀者有沒有感覺到，隨著年齡增加，會出現以下列舉的各種身體變化呢？

近期台灣民眾互助熱購鳳梨，接下來鳳梨進入產季，顆顆金黃飽滿、清香酸香的果肉，不僅可當水果，還能製作成甜點、鹹食料理，變化相當豐富！

歲末年初的時段又到來了，再加上今年中共病毒（武漢肺炎）造成的疫情，大家都在防疫和消毒，你是否也準備好要徹底大掃除一番呢？選購良好的清潔用...

時時將服務擺第一，為加強與創業有成榮民互動交流，日前由嘉義榮服處處長郭豫臨偕同總幹事謝秀芬及就業站與服務區同仁共同拜會「英維酵素生技股份...

好菌作用後產生人體需要的物質的生化法反應叫「發酵」。做菜用的料理酒，餐桌上的葡萄酒或啤酒也是發酵後的產物。發酵食物與人類的飲食歷史息息相...

中研院冷凍電子顯微鏡中心主持人、生化所特聘研究員蔡明通與中央大學生命科學系助理教授陳青諭合作，運用冷凍電顯技術，以原子級的解析度分析出酵...

皮膚是人體面積最大且暴露在外的排毒器官，除了皮膚要定期排毒，「毒素窩」也是排毒的重點。人體許多經絡匯集在關節附近部位，如：上臂肘窩、腋窩...

妳的面部皮膚保養只從卸妝清潔開始嗎？擁有真正素顏好氣色需由內而外。一般護膚品著重清潔跟「補」的概念，如果細胞不健康，即使補再多也難Hol...

女性到了4、50歲加深肌膚問題，抗老化產品成為皮膚保養品主流，約占臉部護膚品的 43.4%。「發酵」是注重養生的日本人長年都在關注的成份...

由於現代壓力大、飲食作息不正常的生活型態，許多人都有大便不順的問題，不少人靠吃瀉藥或酵素以解燃眉之急。 瀉藥或酵素真的很管用嗎？適...

處理污染地球的主要垃圾──塑料，一直是個令人類頭痛的難題，且愈來愈引發人們的關注。近日，英國科學家開發出一種可分解塑料的酵素，有助於解決...

除了養護和潤滑眼睛等功能之外，眼淚現在還有其它的妙用。愛爾蘭科學家發現，如果對眼淚中的特定酵素施加壓力，就可以產生電力。這項發現或可應用...

7月15日下午在僑教中心，由美南大專院校聯合校友會風雅集舉辦的「酵素工作坊」上，林秀英現場傳授了三種酵素的家庭簡易製法。 林女士早...

韓國護膚品林林總總，當中不乏好產品，不過，要尋找到這些好產品，也是一種機遇！好護膚品不一定廣為人知。 Ato-k護膚品直接滲透真皮...

酵素英文叫Enzyme，在詞典中解釋為「在各種化學反應中自己不發生變化而提高反應速度的蛋白質」。簡單說，酵素是在一切生命體中，作用於化學...

近年大紅大紫的酵素食品，似乎成為女性減肚腩、排毒纖體、清腸道的必備補給！專家指出腸道問題很多是營養不均衡，及代謝不佳在體內積存毒素所造成...

不少人都有睡眠障礙，有些人在醫師建議下會服用安眠藥，不敢吃安眠藥的人可能都試過各種方法，如泡熱水澡、喝熱牛奶、吃香蕉等等，根據研究發現...

諾貝爾生理和醫學獎獲得者亞瑟‧科恩伯格說：「對我們的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那樣重要的其它物質。真正賦予細胞生命和個性的是酵素...

那米亞發酵公司利用「浮萍」提供足夠的生物質量，作為發酵原料來源，致力於開發浮萍的應用價值與生產系統，短期生產浮萍作為公司內部部分發酵培養...

近幾年飲用酵素人士日趨普及，市面上售賣的酵素琳琅滿目，各式各樣，礙於這些產品的質量良莠不齊，而坊間又流傳了很多關於酵素的傳言，令消費者在...

中研院今天表示，植微所研究團隊發現關鍵酵素「CEK4酵素」，當酵素大量表現時，會促使成熟種子中的油脂質增加，研究成果刊登在國際期刊。

由於捐血人數不足與輸血時有血型的限制等原因，世界各地多有特定血型庫存量供不應求的問題。如今，加拿大科學家研發出一種細菌酵素，可使血液不再...

因應現今社會大眾因生活忙碌而造成營養失調，采達國際有限公司致力推廣達玄生化研發的高活性酵素，以百分之百天然植物經由高科技生物化學技術萃取...

酵素（酶）是特殊的蛋白質，對於人體的消化功能必不可少。如果沒有酵素（酶），那麼維生素、礦物質、荷爾蒙以及食物都不會有甚麼作用。因此有人說...