金針菇常被戲稱為「明天見」，但其實營養早已被吸收。金針菇的幾丁質細胞壁讓其能以原型排出，而內部的多醣體、蛋白質等營養成分已在消化過程中釋...

在亞洲超市銷售的Concordia Traders金針菇因為李斯特菌污染而被召回。

迷你甜椒裡放滿了金針菇。將它們煎至芳香，再淋上一個超級美味的醬汁。這樣子做甜椒和金針菇，大家一定會說你是大廚！一起動手做釀甜椒金針菇！

在新州、昆州和南澳均有銷售的KO Food Australia金針菇被召回，因為產品的最佳食用期限標注不正確，食用後可能感染李斯特菌。

韓星具俊瞱與大S婚後即來台灣定居，他今（26）日在IG放上與陳柏霖、韓籍網紅「金針菇」的合照，內文提及他們一起錄製實境節目《極島森林2...

加州公共衛生局（CDPH）於3月25日警告消費者，不要食用從中國、韓國和臺灣進口的五種特定品牌的金針菇和混合菇類，因為這些蘑菇被李斯特菌...

美國食品藥品監督管理局（FDA）再公布一批臺灣金針菇檢出「李斯特菌」，截至目前檢出事件已兩起，農委會主委陳吉仲23日受訪時表示，為單一個...

臺灣金針菇外銷美國遭驗出李斯特菌，該批金針菇來自「彰化縣香菇合作社」，目前已全數銷毀。農委會22日表示，過去並沒有相關案例；業者則表示...

加拿大衛生部正在召回一款在卑詩省銷售的金針菇，稱其受到了李斯特菌的污染。3月16日發布的召回聲明警告消費者：務必扔掉或退回200克袋裝金...

不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜...

加拿大食品檢驗局9月29日宣布，一款金針菇可能受到李斯特菌污染，經銷商Covic國際貿易公司正在召回。該款金針菇的品牌為正一品 (Jon...

美國食品和藥物管理局（FDA）週二（6月1日）連續發布四份各自獨立的金針菇召回通知，警告人們這些有機物可能受到細菌污染，甚至可能致命。

長期開發蔬食產品的優然食品生技公司，於11月5日發表重要的研究成果，一款取名為「聰明丸子」蛋素蔬食產品公開上市，總經理徐智鴻表示，這是一...

菇類滑嫩鮮美的口感加上富含多醣體，使菇類大受歡迎。挑選新鮮的菇有3點要注意：菌褶分明，不能疊在一起；外型飽滿且顏色一致；外觀完整，沒有裂...

很多人誤以為香菇、金針菇、杏鮑菇等菇類不含農藥，不需要認真清洗。其實，菇類在種植時還是會使用農藥的。台大農業化學系教授顏瑞泓教你正確清洗...

健康的身體一定需要充足的營養元素，乾淨的內臟器官和通暢的腸道。有人說，廚房是一家人的健康保障。的確如此，一家人的身體是否健康，和自家的「...

過年圍爐食材金針菇被檢出漂白劑超標近2倍，鳳山區攤販所販售的散裝金針（「大菇媽」養生食品行出品），被高市衛生局檢出漂白劑（二氧化硫）7....

你知道嗎？世界上有許多卷起來的食物，像日本的壽司卷，中國的春捲，臺灣的蛋卷，還有­墨西哥burrito卷。我想那應該是因爲把食物卷起來...

吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，可以有...

蔥油拌雙黃（黃花菜 金針菇）

當霧峰陽光漸漸清亮的早晨，吳寬澤博士不是坐在辦公桌上望著電腦螢幕，而是站在培養菇類的微涼「菇社」裡，看著金針菇亭亭玉立的成長。他會依照研...

一把一、二十元的金針菇，也能成為優質農特產品行銷國際，台中縣金針菇年產量高達一千五百多萬公斤，佔全省產量的九成，深受國內消費者喜愛，在國...

金針菇頗受許多人的喜愛，經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。

早上起床猛打噴涕，又揉眼睛、又揉鼻子，是過敏性鼻炎患者的煩惱，想解決這種困擾，吃火鍋時不可或缺的金針菇可能是最佳良藥。台中榮總研究發現...

自由時報記者蕭夙眉╱專題報導 冬天吃火鍋，總少不了金針菇！以「菇的故鄉」聞名的台中縣霧峰鄉，擁有世界規模最大的環控栽培場，透過溫度控制...

金針菇又名樸菇、冬菇，其味道鮮美、滑脆可口、營養豐富，是著名食用菌之一。每百克金針菇含有2.9公克的膳食纖維、2.7公克蛋白質，熱量只有...