陽光穿透老屋的窗櫺，灑在垂掛的麵線上。那畫面，是攝影家林保羅在金門岳父家的製麵房裡，用相機捕捉下的最後記憶。四年前，這間製麵廠因岳父年事...

麵線在華人世界是一樣常見的食品，印尼民眾則習慣在黃曆新年時吃麵線，麵線有祝人長壽之意。印尼一家麵線廠，在黃曆新年前趕製麵線，因應市場的需...

立冬這天華人有立冬補冬的傳統，吃些溫熱益補的食材，可幫助抵擋寒冷的氣溫，如，麻油，薑，白蘿蔔，花生，大棗，雪梨。俗話說「立冬補冬，補嘴坑...

台東縣政府抽檢中元普渡祭祀食品，今天公布抽檢結果，有6件麵線添加防腐劑，而這6件都是台東的某家製麵廠製造生產，台東縣政府衛生局人員指出...

麻油雞蛋麵線

盛著半鍋水，放在瓦斯爐上煮，另一邊則熱著鼎，倒下適量的麻油，將切細的薑絲放入爆香，等薑絲爆好後，先熄火閒置。此時那鍋水也剛好滾燙了，放入...

國民美食，卻危險超標！平面媒體調查五種熱門夜市小吃，包括麵線、雞排、臭豆腐、蚵仔煎和起士馬鈴薯，結果發現一碗麵線的鈉含量有2,267毫克...

搥麵糰、拋麵糰、甚至「麵線當跳繩」，這些寓教於樂的指令在麵線DIY教室裡，引起學員陣陣笑聲。潘建忠是燕巢福州麵線第2代傳人，將無人要接手...

蚵仔麵線、大腸麵線大家可能都吃過，但如果是鮑魚麵線，不曉得您有沒有興趣呢？台北市通化街內，最近就開了全台唯一的一家鮑魚麵線。老闆用自己調...

英國牛津大學的生化博士怎麼不務正業，做起大腸麵線的生意？原來是要幫助弱勢族群找出路，我們來看看這位充滿愛心的生化博士。

這是台北市西門町鬧區的阿宗麵線。在這兒吃麵線很特別，沒有桌子椅子，食客只能用站的，時常生意好到大排長龍。不知道為什麼，只要去了西門町沒吃...

台灣最具代表性的庶民小吃莫過於麵線了！某一天晚上飢腸轆轆，到石牌夜市走一回，發現有家麵線生意好得不得了，禁不住好奇心的驅使，湊在人群裡也...