吃魚油是許多人補充Omega-3脂肪酸的流行做法，但專家表示，一些價格實惠的魚罐頭營養全面，不僅富含Omega-3脂肪酸，含鈣量甚至比牛...

為了保持三文魚的鮮嫩多汁並增加風味，我把魚排放在奶油菠菜上煎制，並用大蒜和蒔蘿調味。做出的成品鮮嫩可口，還帶有清新的香草氣息。

想要快速省事的一餐，這道一盤料理是最佳選擇。所有食材共置烤盤烘烤，大幅減輕餐後清理工作。西蘭花（broccoli）和紅薯（sweet p...

壓力、熬夜和不良飲食方式，都會讓人提早老化。可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方最近在新!唐!人:《健康1+1》節目中介紹，吃對食物可以提升身體修護能...

這道一鍋料理將層次分明的鮮嫩三文魚和香脆的蒜香西蘭花、甜椒完美結合，只用一個鍋就能完成，烹飪和清理都省時省力。它富含瘦肉蛋白、歐米伽-3...

當下，Costco推出一系列新品，從美味海鮮到咖啡，還有應急食品，價格和其它零售商比更具競爭力。其中海鮮食品很多是華人青睞的美味。

讓超市幫你準備這道速成夏季晚餐。我從熟食區買了冷盤捲心菜沙拉（coleslaw），然後搭配脆爽的小蘿蔔（radish）和新鮮香菜，與三文...

三文魚（鮭魚）要怎麼醃漬，同時做成魚球，需要一點小技巧，今天的食譜就來公佈這個小秘訣！

加拿大卑詩省的菲沙河（Fraser River）今年有望迎來粉紅鮭魚的大規模洄游，可能是自有記錄以來規模最大的一次。雖然對捕魚者是好消息...

對於一項由加拿大原住民主導的鮭魚（三文魚）放歸計劃來說，這是一個巨大的勝利：在卡斯爾加（Castlegar）北部的一條小溪中發現了一條成...

塔州兩個月內一共有大約9695噸養殖三文魚死亡，約占該州年度產量的13%，創下歷史紀錄。

營養豐富的蔬菜魚湯，抓好食材份量，放對食材種類，熬出來的湯頭美味可口，光喝湯就滿足了！

春天來了，新鮮蘆筍（asparagus）正當季。無論是午餐還是晚餐，蘆筍搭配鮭魚（又稱三文魚）都是餐桌上的絕配，百吃不膩。

一項最新研究表明，當幼鮭魚接觸到與水體污染水平相似的人類抗焦慮藥物時，它們更有可能「奮勇直前」，做出脫離魚群等冒險行為。

什麼樣的食譜可以吃到更多有益心臟健康的魚類和蔬菜呢？把這道烤鮭魚蘆筍加入你的晚餐常備食譜中吧。這個食譜只用一個烤盤就可以完成，不僅健康美...

三文魚（salmon，又稱鮭魚）有益心臟健康，因此成為海鮮料理的首選。根據美國國家漁業研究所（National Fisheries In...

三文魚（salmon或譯鮭魚）醃過後在平底鍋中煎至金黃色，然後與切碎的西蘭花一起放在有著堅果香的全麥意大利米粒麵（orzo）上。用檸檬汁...

今年2月，塔州有5500多噸三文魚死亡，相當於該行業年產量的約6%。環保局表示，這是迄今為止最大規模的三文魚死亡事件。

日本一項調查發現，百歲人瑞最喜歡吃10種食物，當中大部份是廣為人知的超級食品，但也有一些看似不太健康的食物。營養師表示，適當的搭配可以讓...

加拿大卑詩省一些鮭魚孵化場正在經歷十年來最好的一次鮭魚回流（Salmon Run），這令專家興奮。但對於鮭魚回流超預期的原因，專家們無法...

電力公司PacifiCorp在1918年至1962年間修建了不少水壩用來發電。但這些大壩阻止了一條曾經被稱為西海岸第三大鮭魚產地水道的自...

由於李斯特菌（listeria）感染風險，Costco（好市多）近日召回多款魚肉商品。

多倫多又到了一年一度的三文魚（鮭魚）洄游季，未來幾週，市內的河流和水道將有很多奮力回游、跳躍的三文魚。

魚含有多種人體所需的營養素，同時也是美味佳餚。然而，我們真的選對了魚嗎？《自然》（Nature）雜誌近期發表的一項研究指出，人們應該多食...

三文魚（salmon，又稱鮭魚）肉質鮮美，富含蛋白質。這是一年中享用野生三文魚的好時節。這個季節從五月開始，一直持續到八月。該魚類非常適...

由於三文魚數量減少，聯邦漁業管理人員投票決定，將連續第二年取消加州沿海的所有商業和休閒三文魚捕撈活動，這也是該州歷史上第4次。 週...

用春捲皮將三文魚和蒔蘿包起來，炸至酥脆。 再配上一個超級美味的甜辣椒醬。如果您愛吃春捲，我相信您一定會愛上這個做法！ 趕快一起動手做蒔蘿...

鮭魚（英語：salmon），亦音譯為三文魚（粵語發音）。三文魚含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，被視為有益的食物。三文魚是營養豐富的...