和食小菜的基本款，利用豐富的變化，讓蔬菜更美味。介紹8種拌醬：基本的芝麻拌菜、芝麻味噌拌菜、芝麻美乃滋拌菜、韓式辣醬拌菜、美乃滋白醬拌菜...

馬鈴薯燉肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或豬肉片、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等，再用醬油、味醂和糖煮成的料理。據說這道菜是...

日本料理泛指日本的飲食，又稱和食，和食在2013年12月4日正式被納入世界非物質文化遺產名錄。在第8屆政府間委員會上，評委們說，「和食」...

2018年8月8日至10日，在東京國際論壇大樓舉辦2018日本東京傳統手工藝慶典活動。這意味著，代表著日本最美傳統文化特徵的和服、和食以...

我們已經知道了日本「一物全體」的養生觀，為的是靠日常飲食達到身體的陰陽平衡，那麼，有人會問了，現實生活中，畢竟無法做到每種食物都可以吃完...

日本的傳統「和食」，講陰陽五行，天人合一，力求一道菜保持陰陽的中庸平衡，所以才有了身土不二，一物全體，五色五味，按季節飲食的文化。不僅將...

說到日本料理，除了人們所知道的壽司、拉麵、咖喱、餃子等之外，還有那些呢？其實在日本隨著地區差異，當地各府縣隱藏許多各具特色的美食，下面這...

日本料理在全世界受到歡迎，一部描述日本美食與名廚故事的電影《和食之神：美味交饗曲》（WA-SHOKU: Beyond Sushi），今春...

日本天皇在皇居辦「宮中晚餐會」，不吃日本人得意的「和食」，而是法國料理配葡萄酒？原來這是從明治時期就有的慣例。

據世界衛生組織最近發布的2015年版《世界衛生統計》報告稱，日本仍蟬聯最長壽的國家。日本人如此長壽，被認為與日本「和食」有很大關係。20...

（中央社記者楊明珠東京4日專電）日本媒體報導，有關日本政府向聯合國教科文組織（UNESCO）推薦申請將「和食」登記為無形文化遺產一事，今...

日本文化廳今天表示，日本政府向聯合國教科文組織推薦申請將「和食」登記為無形文化遺產一事，進行事前審查的聯合國教科文組織的輔助機關已建議列...

日本政府去年3月向聯合國教育科學文化組織（UNESCO）申請，要將日本和食文化申請為世界無形文化遺產，預定12月揭曉結果。