炎炎夏日，紐約的餐飲界迎來了一年一度的盛事。由特色食品協會（SFA）主辦，備受全球美食產業矚目的2026年紐約夏季美食展（Summer ...

每當我在當地的農貿市場初次瞥見大黃（rhubarb）的身影，心中便會湧起一股純粹的喜悅。那些酸甜的紅寶石色莖稈，總能勾起我內心深處對在新...

讓世界再度看見宜蘭。2026年宜蘭在地品牌「青菓邸舍甜品坊（Cing Guo Dessert）」於國際知名賽事The World’s O...

「2025世界柑橘類果醬大賽（The Dalemain World Marmalade Awards）」成績出爐，來自宜蘭冬山的果醬品牌...

果醬添加大量糖，加上產生轉化糖，難免甜度爆表。不過，我們可以用以下食材給果醬調味，讓甜味減弱，同時變成另一種全新風味。如此一來，果醬的吃...

越吃越胖！五種地雷早餐少碰，優質的早餐組合要有三樣！今日加碼分享：想要一整天都精力旺盛？勿錯過兩種早餐食譜！

奇異果，就是獼猴桃的一種，因是山中猴子最愛的食物，由此得名。如今，它變成了現代人養生的珍寶。它可以降血糖，抗癌，防治高血壓、高血脂、動脈...

台灣台南青年農民林韡勳，今年在英國世界果醬大賽中，以茉莉花綠茶威士忌橘子果醬參賽，以滿分30分奪金。他去年也在英國世界果醬大賽獲得金牌。

我很喜歡蘋果醬。它是這麼討人喜歡，又能搭配許多菜餚使用，製作起來也非常簡單。不過，我有一個忠告——蘋果醬裡面要有一些大塊的。我不喜歡完全...

水果磅蛋糕在歐洲被視為節慶食物，也是一種家常手作蛋糕。下面介紹這一款番茄乾磅蛋糕，酸甜奶香的口感，一口咬下真的好滿足！食譜是使用天然的小...

受中共肺炎影響，民眾網購果乾、果醬已成為一種消費新選擇。行政院消保處6日公布26件網路販售果乾、果醬的抽驗結果，8件標示不合格商品中，有...

炙烤燒肉是以炭火烘烤肉片，這樣肉質會帶一點燒烤的香氣，撒上一些調味料如鹽巴、黑胡椒就能把肉品或蔬菜提味出來，這也就是為什麼很多人趨之若鶩...

春夏時節，許多成熟的新鮮漿果，果肉滑潤，酸甜適口，除了單吃，也很適合做西點、燉煮菜餚，例如櫻桃油醋汁配燒烤海鮮，黑醋栗醬佐豬肋排；您如果...

台灣果醬「女王」柯亞利用台灣在地食材製作出的「橙花金棗黃檸檬果醬」，在英國舉辦、堪稱果醬界奧斯卡金像獎的世界柑橘類果醬大賽抱走雙金大獎...

最近繁忙的工作或課業，一波接一波來襲，心情也受影響了嗎？不妨放鬆一下，快來試試誘人的百變千層酥皮，配上療癒醬料和夢幻擺設的繽紛甜甜圈，為...

吃膩了草莓果醬，喝葡萄汁又覺得不稀奇，不妨試試「桶柑」做出的另一種滋味；新竹縣峨眉鄉農會與食品工業研究所合作，成功研發出桶柑果汁和果醬...

「存款不夠買你的出院門票是阿爸最自責的事」，因六個月大的女兒感染骨髓炎住院，屏東恆春潘姓果醬小農，因存款不夠支應醫療費，而感到自責。他在...

黃梅聞來有股令人驚喜的蜜桃香，富含大量果膠，做成果醬要失敗也難，襯上高山烏龍茶，茶香甘甜沉穩，解了黃梅甜膩。清明前後，正是梅樹結果累累...

新鮮草莓、檸檬汁與糖，是最簡單也是最受歡迎的果醬口味！每年春天趁著盛產做些草莓果醬，一定要儲蓄幾瓶，那麼往下的日子，都能嚐上一口酸甜滋味...

東海大學畜產系畢業的林韡勳，在讀大學階段常利用寒暑假到農場打工換宿，他看到一些有機水果，因為賣相欠佳或甜度不足而滯銷。經過三年的努力，他...

又爆黑心果醬！南檢今天宣布查獲「馬修嚴選」竄改「一年熟成梅果漿」有效日期後，以新品再販售，初估逾3000瓶恐下肚。

如果你想賣房，怎樣的房地產經紀你想選用？有一位地產經紀對賣房是這麼說的：「我不追求把好看的家具放進房子裡，我追求的是營造感受，讓房子散射...

英國食品主管機關決定，調降果醬內糖成份最低比率到50%，新的比率將與法國等歐陸國家相同，但食品業者與國會議員反對，認為此舉將破壞口感，毀...

近日，在法國南部地區森林散步的時候，路旁野草莓正果實磊磊，忍不住停下腳步，嚐試採野果的樂趣……

台南市永康區一家食品公司果醬產品被台北市政府驗出含有塑化劑，台南市政府今天立刻派人抽檢，傍晚將公布抽檢流程。

(大紀元記者鄭麗駒香港報道)香港大學民意研究計劃最近就學童早餐進行調查，發現多數父母為子女準備的早餐，普遍是麵包搽牛油、花生醬、果醬及煉...

（大紀元記者謝樹華台灣台北訊）究竟什麼樣條件的果醬，才能被英國皇室青睞？這個答案在經營了百年果醬製造的Wilkin家族裡人人皆知。

(中央社記者馮昭台北21日電)中山大學電機研究所碩士羅宛珍沒有當過1天科技新貴，因為吃了回味無窮的進口果醬，決心把手工果醬當成創業起點...