在花園裡以堆肥的方式處理可生物降解的物品可避免它們堆積在垃圾掩埋場，進而減少溫室氣體的排放，而且對植物的生長也有幫助。但如果你在花園裡堆...

切開的酪梨（又稱鱷梨或牛油果）會因為果肉所含的酶與空氣接觸而氧化，進而變成褐色（這個過程稱為褐變），口感也會受到影響。你可以在切面噴些檸...

俄克拉荷馬州擁有屬於自己的特色漢堡——這是一種在烤架上將海量洋蔥絲壓入肉餅的「壓扁漢堡」（smashburger）。它的誕生要歸功於羅斯...

這道菜將一般常見的雞肝、洋蔥及培根做了一些改良，巧妙融合各食材的風味，成就了一道令人驚豔的主菜。雞肝應煎至表面金黃，內部略帶粉紅色，這樣...

3月值國產洋蔥主要產季，農業部農糧署輔導屏東縣恆春大和蔬果生產合作社外銷日本，首批19.2公噸洋蔥，13日裝櫃啟航，預計16日抵達沖繩...

我行醫近40年，經常遇到血糖忽高忽低的人。曾有一位糖尿病患者的丈夫對我說，太太晚上吃了降糖藥、打胰島素之後經常低血糖，緊張得他睡不好覺...

你或許想不到，廚房裡常見的洋蔥，除了讓你切得淚流滿面，其實藏著強大的護腎密碼。醫學文獻指出，洋蔥含大量抗氧化、抗發炎的化合物，還有助於降...

天冷的時候，一碗濃湯就能給我帶來溫暖。這碗亮橙色的濃湯，有著豐富的風味層次，製作起來也很簡單。烤過的南瓜帶著輕微的焦糖化，能在湯中散發其...

在上一期關於洋蔥的視頻中，我討論了已有的數據是否支持洋蔥能提高男性睪酮水平、保護骨骼健康、控制過敏以及應對化療副作用。那麼，是否也能有助...

團體「玖壹壹」成員洋蔥與健志，一路參與跑鞋品牌台北馬訓練營，並於21日順利完賽半程馬拉松，並雙雙突破個人最佳紀錄，分別為 1 小時50分...

兩位80歲阿嬤的檢查結果讓所有人驚呆：原本不願開刀，只喝地瓜葉＋蘋果＋洋蔥的果菜汁，再搭配簡單飲食調整，腫瘤竟然縮到完全消失。但醫師同時...

我們鎮上有一家餐廳，在許多傳統墨西哥菜餚中都會搭配醃紅洋蔥。它們美味得令人難以抗拒，我和兒子常常在享用其它菜餚前就先把它們吃得精光！這款...

庭主婦或「家庭煮夫」經常在廚房切洋蔥或大蒜，很容易在手上留下刺鼻的氣味，即使用肥皂用力洗，還是會殘留這種異味。但如果你用居家常見的一種物...

洋蔥是許多著名菜餚的關鍵食材，如意大利麵醬、日本漢堡排、印度咖哩及洋蔥炒牛肉等。然而，切洋蔥時常讓人「淚流滿面」。這次，專家披露不用護目...

護好血管、防止血栓，對人心血管健康至關重要。如果造成心肌梗塞或中風，猝死的風險就非常高。

已故作家諾拉·埃夫隆（Nora Ephron）曾說過，土豆是終極舒適美食。在她看來，那就是土豆泥。但對我而言，我是焗烤土豆（potato...

流感、新冠、腸胃炎來襲，該吃什麼才能舒緩症狀、加速恢復？蔥白雞湯驅寒暖身、洋蔥紫菜蛋花湯助修復，還有更多食療祕訣幫助你提升免疫力、遠離病...

玖壹壹成員洋蔥日前與相戀13年的圈外女友登記結婚，並成立「一條龍製作有限公司」，日前他舉辦媒體感恩餐會，並藉此機會與大家分享最新的計劃和...

洋蔥和大蒜是生活中常見的調味食材，卻蘊含許多抗癌奧密。台灣京禾中醫診所癌症特約門診醫師陳博聖在新!唐!人:《健康1+1》節目中，講解洋蔥和大蒜...

美國疾病控制與預防中心（CDC）週三（11月13日）發布通告，至少有104人因食用麥當勞四分之一磅牛肉堡上的洋蔥片而感染大腸桿菌，其中3...

我們從烹飪雞肉的經驗中了解到，蓋上鍋蓋長時間小火烹飪會產生意想不到的美味，因此我們決定將這個方法應用到烤豬肉食譜上。這款美味豬肉食譜的關...

麥當勞四分之一磅漢堡（Quarter Pounder）中的牛肉餅是大腸桿菌疫情來源的可能性週日（10月27日）已經排除，此次疫情已造成至...

週四（10月24日），麥當勞連鎖餐廳的一位高管表示，一家位於加州的農產品公司供應的新鮮洋蔥與該餐廳最近爆發的大腸桿菌食物中毒事件有關。 ...

炎炎夏日吃不下飯時，煮一道香濃海味的熱炒，好下飯又營養。

小蘇打（Baking Soda），這種看似平凡的白色粉末，其實是小蘇打是廚房中的萬能小幫手。許多人使用小蘇打粉進行清潔和吸異味，其實小蘇...

洋蔥中已鑑定出400多種化合物，除了富含維他命C、B6、B9、B1、B2和鉀、鎂、鈣、硒等礦物質元素，還含有槲皮素等黃酮類、多酚類抗氧化...

中風是常見的心血管疾病，大多突發間發生，因此警惕中風發生的徵兆，並且提早預防格外重要。台灣知名中醫師董延齡在新!唐!人:《談古論今話中醫》節目...

今年洋蔥盛產，屏東縣政府10日舉辦「企業公益認購力挺屏東洋蔥」記者會，縣長周春米表示，在立委徐富癸奔走及眾多企業踴躍參與支持下，認購數量...