初春寒氣未退，海蠣子性寒，若搭配不當易致不適。傳統飲食觀點建議搭配韭菜、胡蘿蔔等溫性食材，調和寒熱，兼顧脾胃健康。了解如何在春季巧妙搭配...

緊鄰布里斯班的莫頓灣（Moreton Bay）已經豎起大型生物安全公告牌，提醒大家在夏季高峰期注意防止入侵牡蠣擴散。

高雄一家專門販售高檔牛肉、海產的連鎖生鮮超市，長期向前鎮漁港某牡蠣盤商高女訂購台灣牡蠣，但高女為增加利潤，陸續向進口商購入越南牡蠣1,0...

茄汁酸甜開胃，牡蠣鮮嫩飽滿，半熟的滑蛋吸滿了醬汁精華，淋在熱騰騰的白飯上，一口接一口，真的超滿足！

阿里·科倫德（Ari Kolender）深諳撬開生蠔（oyster，又稱牡蠣）的技巧。他經營的兩家海鮮餐廳，東好萊塢（East Holl...

美國路易斯安那州衛生官員證實，該州又有兩人因感染食肉細菌死亡，至少22人住院。

時值牡蠣產季，嘉義沿海蚵棚近日卻頻傳竊案。有養殖業者控訴，牡蠣竊賊在海上橫行，蚵棚一夜就被割光，每一棚損失高達10萬元，求助無門。海巡指...

越南牡蠣進口量逐年增加，為本土牡蠣帶來衝擊，農業部水產試驗所透過科學儀器分析，結果顯示國產蚵的鮮味、甜味胺基酸含量更勝進口蚵，且較不具苦...

基隆關表示，為確保進口活、生鮮或冷藏牡蠣（蠔、蚵）能順利通關，業者於進口前務必詳加確認來貨的規格（如殼長）及學名，以辨明來貨是否受輸入管...

馬祖有3名陳姓男子，涉嫌於2023年4、5月間，從中國走私大量牡蠣來台，合計超過6公噸。陳男等人供稱，牡蠣是從我國養殖區取得，但檢方查出...

蚵仔麵線、蚵仔煎、炸蚵仔新鮮上桌，越南蚵仔、韓國牡蠣、臺灣蚵仔有甚麼「美味」故事？國立中山大學開設印象海味微學程，海洋生態保育研究所團隊...

美國食品和藥物管理局本週連續向餐館和消費者發布警告，稱有多批牡蠣和蛤蜊可能受到諾如病毒污染，建議不要食用並將其銷毀。這些受污染牡蠣和蛤蜊...

近日傳出中國牡蠣經金門走私進入台灣，混充成台灣牡蠣販售，引發食安疑慮。農業部長陳駿季27日表示，將與金門縣府合作推動牡蠣養殖登記制度，養...

立委張宏陸、王美惠、黃捷27日針對中國牡蠣大量從金門來台、海巡署前第六岸巡隊吳姓女下士向中共洩密被判刑6年2月等事情進行質詢，海委會主委...

位於費城中國城附近的瑞汀農貿市場( Reading Terminal Market)於1893 年開張，擁有悠久歷史，也是來費城的遊客一...

中秋節將至，牡蠣是烤肉受歡迎食材之一，隨著國產牡蠣生產量逐漸下滑，在供不應求的情況下，進口牡蠣占比逐漸增加，衝擊台灣牡蠣產業。專家分析...

嘉義縣政府為推廣嘉義在地牡蠣，29日舉辦「東石蚵 營業中」活動記者會，漁業署代理署長王正芳、嘉義縣長翁章梁、立法委員蔡易餘、東石鄉長林俊...

嘉義縣牡蠣養殖受強颱凱米影響甚鉅，7月24日至7月26日期間，東石布袋沿海出現十級強陣風及6米大浪，因逢農曆大潮且颱風暴潮，造成牡蠣養殖...

加拿大食品檢驗局表示，在愛德華王子島省至少一個地區證實了存在一種「令人擔憂的」寄生蟲，並已從幾個牡蠣養殖場提取了樣本進行檢測。

水泥是現代世界的建造基石，提升水泥的耐用性和安全性變得至關緊要。一項創新可能帶來更堅固且安全性大幅提升的建築。

立委陳亭妃曾針對中國牡蠣混充成越南牡蠣進口至台灣，要求政府加強邊境及市場檢驗，另也在去年針對2025年紐西蘭乳品將以零關稅輸台一事質詢...

立委陳亭妃辦公室19日透過新聞稿表示，陳亭妃接獲安南區四草蚵農反映近年來大量中國牡蠣以洗產地方式從越南借道來台，嚴重影響台灣本土蚵農的生...

由於擔心加州爆發諾羅病毒，加州的餐館和消費者被警告不要購買或食用墨西哥進口的某些牡蠣產品。 據《新聞週刊》（Newsweek）網站...

由於暴雨和洪水影響了澳洲東海岸兩個最大的牡蠣養殖區的水質，今年牡蠣這種在聖誕節餐桌上最受澳洲人喜愛的食品可能會供應短缺。

美國食品和藥物管理局（FDA）9月5日宣布，召回康涅狄格州格羅頓（Groton）8月28日到8月30日期間捕撈的牡蠣（oysters）...

食藥署3月查獲2批越南進口牡蠣含致癌無機砷超標達5倍。立委林俊憲5日指出，越南牡蠣占臺灣進口牡蠣九成，呼籲政府加強查驗和管理，並要求食藥...

美國德州一名幸運女子日前與男友到餐廳享用晚餐，沒想到在吃生蠔時發現一顆珍珠。這顆罕見的珍珠可能價值數千美元，可以讓她發一筆小財。

在中國黃曆新年即將到來之際，新西蘭基督城機場增加了運往亞洲的貨運航班，將美味的活龍蝦、牡蠣和新鮮櫻桃等高價值出口產品及時運達亞洲市場。