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檸檬磅蛋糕 知名咖啡館的甜點食譜 2026/05/03這款口感豐富、奶油香四溢的蛋糕可說具備了磅蛋糕應有的特點:質地緊實又不失濕潤,還帶有一絲清新的檸檬香氣。配方中加入酪乳(Buttermi... -
奶油糖醬和磅蛋糕的作法 美味甜點人人愛 2022/12/27早在我們愛上海鹽焦糖(salted caramel)之前,都是奶油糖(butterscotch)的天下。儘管這種硬糖出現在姨姨(Aunt... -
冰涼.酸甜.消暑氣 檸檬戚風蛋糕捲 2022/08/14暑氣未消的八月天午後,很適合來點冰涼、酸甜的蛋糕。今天,我們特別為熱愛甜點的讀者,介紹了檸檬戚風蛋糕捲和磅蛋糕。 -
祛暑抗疫 午茶特選:蘋果生薑磅蛋糕 2021/06/09吃薑能散寒祛暑,老一輩人家還有夏季吃薑的說法,而生薑有獨特的氣味,帶一點辛辣,入菜或做成甜點會讓滋味獨特。介紹這一款「蘋果生薑磅蛋糕」在... -
開心果可可磅蛋糕 堆疊口感甜而不膩 2021/06/08一口咬下是層層堆疊的磅蛋糕,而非厚實一大塊的口感,咀嚼中有多層次的風味散出,真的是太好吃了!香甜堅果加上濃醇可可甜而不膩,多吃一口都是幸... -
當磅蛋糕遇上酥菠蘿 多層次口感更上一層 2021/04/19吃下去的每一口都紮實,每一口都是蓬鬆奶香味。磅蛋糕以奶油為基底,加入麵糊和雞蛋做出濃郁的蛋糕體,讓嗅覺和味覺都有馥郁的感受。介紹的這一款... -
【梁廚美食】烤牛油磅蛋糕 濃郁奶香享健康 2020/10/22每一口都是濃郁奶香的濕潤扎實口感!磅奶油蛋糕是常見的蛋糕,但是要怎麼烘培才會好吃,有箇中訣竅,這一次讓我們跟著梁廚的腳步做「餐廳版本」的...


