母親節要帶媽咪去哪裡享用大餐呢？怎麼吃才能兼顧美食與健康呢？在此奉上母親節美食「享瘦」SOP。

金針菇常被戲稱為「明天見」，但其實營養早已被吸收。金針菇的幾丁質細胞壁讓其能以原型排出，而內部的多醣體、蛋白質等營養成分已在消化過程中釋...

在電影片場，拍攝間隙往往沒有時間坐下來好好吃頓早餐。正因如此，常與好萊塢明星合作的體能教練傑森·沃爾什（Jason Walsh）經常向時...

許多人在備料時習慣丟掉紅蘿蔔皮或芹菜葉，卻不知這些部位營養價值更高。植化素與抗氧化劑集中在蔬菜的表皮與葉片，能有效提升抗氧化力並穩定血糖...

過年大魚大肉怎麼辦？營養師教你用「去油的菜」救回體重、血脂和血糖！《健康1+1》

古希臘人認為洋薊是宙斯創造的產物。為懲罰那位欺騙了他、後被封為女神的凡間誘惑者，宙斯將她化作一株洋薊，讓帶刺的花瓣守護她堅韌的心。洋薊的...

胃裡的胃酸可以幫助消化食物，其酸性足以腐蝕金屬，那為什麼它不能腐蝕你的胃呢？現在來看看專家怎麼說。

健康，是人類不懈追尋的目標，但獲得健康的方法，卻如潮流般一波逝去，一波湧起，不斷變化。回顧近年的飲食風潮，從低脂飲食、低碳飲食，到極端高...

2026年即將到來，在美國，隨著人們越來越重視維護腸道健康，膳食纖維（dietary fibre）正逐漸成為時尚，食品行業也將迎來一場激...

每天吃得不多，努力運動，身體依然很胖？這可能是「水腫」造成的，而鉀離子就是應對這種情況的最佳營養素，來看看哪些高鉀食材，能幫你重拾輕盈體...

山藥是根莖類植物，屬於澱粉類；每100公克只有83大卡的熱量，適合當作飯吃。雖然山藥營養價值高，但仍需懂得搭配各類食材，方能均衡營養，吃...

你的體重、精力與食慾，可能都是腸道菌群在作祟！本文整合最新研究與專家建議，提供7大實用方法，助你在短短兩週內重建健康的腸道生態，從根本改...

減重成功本該令人欣喜，但不少人在體重下降後，卻遇到一個煩惱——便祕。為什麼一旦進入減脂期，腸道反而開始「鬧脾氣」？本篇將從原因、營養建議...

吃對「快樂果」防憂鬱！哈佛認證5種天然水果助你提升幸福感、穩定情緒。

學習正確儲存奇異果的方法，可以幫助您最大限度地使用這種水果。首先要學會挑選您所需要的奇異果，並且學會辨別熟透的或接近腐爛的奇異果，避免買...

耳鳴怎麼辦？研究揭4種食物幫你重拾寧靜。《健康1+1》

人的免疫系統全天候運作，影響著身體對抗新冠病毒、流感、細菌及慢性炎症的能力。補充七種經科學驗證的、能夠顯著增強免疫力的營養素，可以更有效...

早餐配水果比較健康？飯後來點水果幫助消化？食用水果的時間其實大有學問。本文中，營養師將為您解析不同人群吃水果的最佳時間，讓您獲得最大效益...

榨汁通常被認為是從飲食中攝入更多富含維生素的水果和蔬菜的健康方式，無論是作為日常習慣，還是作為旨在排毒或減肥的清腸方式。

許多常見的市售早餐，比如饅頭、三明治都很好吃，但它們能提供足夠的營養嗎？如何在營養跟美味間取得平衡？優質早餐組合應該包含哪些營養？來聽聽...

小時候總是聽到「要多吃蔬菜」，長大後深受體重困擾，也總會要求自己要「吃蔬菜」。但是，你確定吃進去的真的是蔬菜嗎？有些食物看似是蔬菜，其實...

膽囊疾病在美國非常普遍，其中最常見的是膽結石，它會引發多種相關疾病，增加患癌和死亡風險，所以保護膽囊健康很重要。我們可以通過在日常飲食中...

研究分析了「美國護士健康研究」中48,762名參與者的數據，她們初始時的平均年齡約48歲，追蹤時長超過30年。研究人員分析她們對總體蛋白...

癌症是全球主要死亡原因，2022年有近一千萬人因患癌而死。有研究發現，30%～35%癌症死亡病例跟飲食有關。

擔心市售的素雞腿可能有加很多添加物，有些還會混到葷的材料，不妨自己用原型食物做素小雞腿，讓家人吃得既健康又安心。發揮巧思，善用杏鮑菇和馬...

有些人不喜歡吃糖分過高的食物，因而對穀物避而遠之。如果你也是這樣的想法，不妨考慮在飲食中加入藜麥（quinoa）這種低糖分、高營養的粗糧...

「快樂食物香蕉」堪稱「最便宜營養品」，不僅改善便祕還有6大好處，但3類人不宜吃！今日加碼分享：「香蕉減肥法」減腰圍 讓皮膚變好，這時候吃...

洛夫先生提醒說，依靠複合維生素來替代健康飲食是錯誤的。他說：「一般來說，複合維生素和補充劑不能替代健康食品。吃健康的食物比吃補充劑重要得...