有些蛋糕適合作為零食小點，有些適合搭配簡餐，還有一種摩卡慶典蛋糕（mocha celebration cake）。這是我專門為十多位賓客...

這款口感豐富、奶油香四溢的蛋糕可說具備了磅蛋糕應有的特點：質地緊實又不失濕潤，還帶有一絲清新的檸檬香氣。配方中加入酪乳（Buttermi...

提拉米蘇（tiramisu）是一種經典的意大利蛋糕，口感柔軟綿密、香甜濃郁，令人吃上一口就欲罷不能。最近有上百名意大利主廚齊聚英國倫敦...

溫馨的母親節即將到來，許多民眾會選購蛋糕，與家人一同分享甜蜜時光，向媽媽表達感謝與祝福，桃園市政府衛生局為守護市民飲食安全，針對轄內人氣...

飲食不僅僅提供身體必需的能量，更是一個國家文化、歷史和身份認同的一部分。雖然許多深受美國人喜愛的菜餚源自全球，但也有一些令人驚喜的食譜誕...

據1NEWS 10月16日報道，當日，食品安全部長安德魯·霍加德和監管部長大衛·西摩宣布了減少「低風險」企業合規成本和文書工作的改革措施...

近日，中國接連發生多起驚悚食安事件，繼上海山姆超市有消費者在棗泥核桃蛋糕裡吃出假牙後，吉林、廣東兩地又有消費者爆料，在香腸與燒賣中吃出「...

蘋果營養價值高，以它為材料所製作的各式點心美味可口。甜點製作及研發技術教學顧問KYAN凱恩，提醒青蘋果切片不要太薄，然後用無鹽奶油及室溫...

最近因熱播劇《暴君的廚師》而人氣飆升的李彩玟，9月與女友柳多仁先後迎來25歲生日。兩人分別在社交媒體上傳了同款生日蛋糕，皆身著黑色T恤...

我喜歡構思新的免烤箱甜點。這在夏天就更有趣了，有這麼多經典美味的搭配組合可以嘗試。我曾製作過霜淇淋夢境棒（creamsicle drea...

我最近為一個燒烤聚會製作了這款蛋糕作為甜點，結果大受好評。一位客人甚至感嘆道，「這蛋糕真是美味極了！」酥粒（Streusel）通常是蛋糕...

在鬆軟細膩的香草蛋糕中點綴著甜美多汁的桃子，這就是桃子翻轉蛋糕。這個簡單製作的食譜，會是夏日的熱門甜點。使用有機盒裝預拌蛋糕粉可以讓製作...

迪拜巧克力潮流席捲全球後，越來越多的食物中開始添加開心果。美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）琳琅滿目的烘焙食品備受會員喜愛。最近Co...

在美國新澤西州一間沃爾瑪（Walmart）門市裡，裝飾師正用食用墨水在蛋糕繪製海綿寶寶圖樣，另一人則用奶油勾砌上玫瑰花邊，還有一名員工正...

乳酪蛋糕冷藏後享用，風味絕佳，冰涼清爽，再配上一杯咖啡、果茶或是果汁，就是很棒的點心。接下來介紹四種乳酪蛋糕：日式輕乳酪蛋糕、用起司片做...

週三（4月23日），由摩洛哥糕點師和法國廚師組成的一支團隊聯手打造出一條長度超過121米的草莓蛋糕，成功刷新了「世界最長草莓蛋糕」的吉尼...

春暖花開的5月總是讓人感覺別溫馨、溫暖，一年一度的母親節也是大家齊聚一堂的重要日子，中壢區各飯店業者推出幸福媽咪溫馨企劃，綻放溫馨餐飲饗...

越南一名女子日前在舉行派對慶祝生日時，不小心點燃氫氣球並引發爆炸，頓時火焰直衝天花板，也燒傷了她的臉部和手部。她希望人們引以為戒，不要跟...

鹹蔥蛋糕卷一出爐，就聞到好香的青蔥蛋味道，鬆軟綿密的鹹蔥蛋糕捲，肉鬆與蛋糕的組合搭配有味。自創烘焙教室又兼課堂講師的蔡佩霓提醒油品要選擇...

比賓卡（Bibingka）是一種菲律賓的傳統蛋糕，由米粉、椰奶、雞蛋和糖製成。它與麻糬（mochi）類似，口感軟糯綿密，略帶嚼勁，甜度也...

如果有大批消費者喜愛一家連鎖店，他們會在社交媒體上分享自己對這家商店出售商品的評論，也會大力推薦自己喜愛的商品。Costco（好市多）就...

咖啡蛋糕（譯注：喝咖啡時吃的蛋糕，蛋糕不含咖啡）似乎是過去的產物。儘管它是招待一群客人的最佳選擇，我在麵包店裡卻很少見到它。下面這款咖啡...

剛出爐或剛買回來的餅乾，總是香脆可口的。但是如果出爐或開封後沒能儘快吃完，經過了4、5天之後，餅乾很容易變陳、變軟，失去新鮮乾脆的口感...

無論你想尋找簡單餐點、精緻甜點，還是可口零食，美國會員制連鎖店Costco（好市多）都有不錯的選擇，更重要的還有，會員們會在社交媒體分享...

減醣食譜料理暢銷書作者 田安石 分享沒麵粉沒糖的無花果起司蛋糕/西式蔬菜湯。無花果起司蛋糕加了自帶香氣的無花果乾，口感豐富有層次。果乾不...

這款芝士蛋糕（起司蛋糕）無需烘焙，底部只是簡單的用格拉漢姆餅乾（graham cracker）壓碎製成，餡料是鮮奶油奶酪（cream c...

你有沒有經常吃薯片、蛋糕和泡麵？前台北榮民總醫院感染科主治醫師鄭元瑜，在新!唐!人:《健康1+1》節目中，談到超加工食品的成癮問題，以及面對超...

經典法式蛋糕黑糖核桃富蘭爵蛋糕/糖磁心太軟蛋糕，透過甜點名師 潘楚岷 的分享，黑糖核桃富蘭爵蛋糕配方可做約橢圓矽膠膜18個，糖磁心太軟蛋...