豬裡脊（Pork tenderloin）是這道快手晚餐當之無愧的主角。正如其名，它本身軟嫩多汁，又因脂肪含量極低，只需幾分鐘即可烹熟。豬...

阿塔爾（za』atar）是一種風味獨特的調味料，可以為豬排增添誘人的中東風味。它是一種在東地中海國家廣受歡迎的香料混合物，通常包含乾牛至...

西班牙巴斯克地區（The Basque region of Spain）以清新、鮮活的風味聞名，且致力於選用最優質的時令食材。當看到鮮紅...

用鐵鍋煎豬排美味又快捷，讓忙碌的週間晚餐更加愜意。烹飪要訣在於避免煎得過頭。根據厚度不同，每面煎3至5分鐘通常已足夠。為使餐點更豐盛，可...

我在市面上偶然發現了桑格利亞瓶裝酒（sangria），其果香與辛香風味令我靈感迸發——這正是搭配嫩豬裡脊的絕佳選擇。桑格利亞酒帶點微妙又...

在我成長的歲月裡，穿著印有彩虹娃娃（Rainbow Brite）的T恤和馬褲，坐在餐桌前享用一盤裹了Shake 'N Bake麵包糠的烤...

彰化全芳味食品公司2022年4月間向某肉品公司購入2萬3千餘片豬排，因銷售狀況不佳，約九成豬排於同年9月間逾期，但蔡姓公司負責人卻指示員...

用帶有甜味的佐料為基本款嫩煎豬排調味。不要將豬肉煎過頭是做出軟嫩豬排的訣竅。

假期結束後，你最不想做的事就是得花上幾個小時在廚房做一頓飯。而這道菜不出一個小時就能做好，可說是忙碌一天之後理想的家庭晚餐。祕訣是煎豬排...

聖誕長假，烤牛排、煎豬排是在家下廚的簡單菜單，而且可以一飽口腹之慾。今天我們來品嚐不一樣的風味，讓粵式豬排餐溫暖您的味蕾。別忘了，開始煎...

經過了充滿室外燒烤、冷沙拉、西班牙冷湯（gazpacho）和野餐的夏季之後，我們很高興又回來使用烤箱了。晚餐的菜單有什麼呢？把豬排和當季...

從來沒有烤過菠蘿（鳳梨）嗎？那就作好被驚豔的準備吧。焦糖化的菠蘿非常漂亮，味道也更加濃郁。加上烤豬排、香菜、還有塞拉諾辣椒（serran...

在這個被日本殖民了50年的島國，許多台灣人已經學會了日語和他們的料理風格。日式炸豬排三明治是台灣現代美食界最受歡迎的食物之一，這意味著從...

傳統的做法叉燒是串在長叉上，然後放入烤箱裡烤，一般需要幾個小時的準備時間。今天的做法，不但不會用到烤箱，而且超簡單超好吃！這是我的美味...

無論你是想在秋天吃上一道令人舒適的菜餚，還是在一天的工作和學習之後，想在工作日的晚上吃一頓快餐，這些豬排都是全家的完美選擇。

香茅里肌豬排做法~ 鐵鍋煎豬排真是肉嫩多汁！

豬排要煎得噴香，鍋子一定要預熱，而且要夠熱。豬排入鍋的瞬間如果沒有聽到「嘶唰──」的聲響，就代表鍋子預熱不足，這樣豬排除了不好煎上色外...

香氣濃厚的豬排大餐令人食指大動！醬汁扮演角色功不可沒，尤其是用薑、洋蔥等辛香料調製。這一道食譜我們建議您加入「酪梨」進行料理；酪梨肉質綿...

Bâton Rouge牛排及燒烤餐廳酒吧北美知名西餐连锁店，主流氛圍，正餐及聚会精致美食 · 猪排 · 牛排 · 龙虾蒙城第一超嫩...

號稱比伊比利豬還高級的「匈牙利綿羊豬」，在奧匈帝國時代是貴族才能吃得到的美食，現在在日本品牌「晴木千層豬排」廚師的巧手下，變成人氣美食炸...

吃慣了中國菜的母親，也許並不了解世界各地的風味料理，不妨趁這個母親節，陪母親體驗一下平日裡很少吃的異域美味：西班牙海鮮飯鮮香有味，意大利...

台灣手搖飲料品牌正式進軍餐食市場，還推出仿牛排吃法的新餐點佈局市場。近年來愈來愈多人，引進日式豬排來台灣經營，看準的就是豬排年成長25%...

日本人氣連鎖日式豬排店「銀座杏子日式豬排」今天改名登台，首家門市在台北東區開幕，強調在地食材和日本道地炸豬排技術。

主打高價牛排的餐飲集團董事長戴勝益2日宣佈進軍平價豬排市場，一客只要190元，戴勝益強調，他們都是用現金大量採買，才能把價錢壓到最低，由...

怕豬排太油膩，吃了會胖嗎？只要加點創意，在豬排裡加入蘆筍蔬菜，口感就會清爽許多，現在還有章魚燒口味的豬排可以選擇，而且只要１９０塊錢，就...

前親民黨立委鄭志龍的前妻呂祖穎經營豬排店今早開幕，特地請來親民黨主席宋楚

材料：豬排骨2.5斤，紹酒2兩。圖