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帶著蔬菜香的蛋料理︰義式烘蛋 2026/03/06曾經詢問同業的主廚是否有「令人印象深刻的義式料理?」時,得知這道加入了櫛瓜、薄荷的煎蛋料理。雖是雞蛋料理卻帶著蔬菜、薄荷新鮮氣味的的嶄新... -
培根羽衣甘藍烘蛋:輕鬆準備一週的早餐 2025/03/26有了這個簡單的烤盤食譜,您就可以輕鬆準備一週的早餐。可直接食用,也可夾在三明治中一起吃。撒上中東混合香料扎塔爾(za'atar),這是一... -
做出鬆軟炒蛋的祕訣 水是其中關鍵 2024/11/20西式炒雞蛋做法多樣,但目的都是要使作品在出鍋時帶一點流動感。為此,有的食譜要在蛋液中加牛奶或水等液體,也有人喜歡出鍋前加。其實無論哪種做... -
學會這個技巧 你可以煎太陽蛋、流心蛋、溏心蛋 2024/08/17當你掌握了煎蛋的基本技巧,就可以隨意發揮了。不論是哪種煎蛋的做法,開始的技巧都是相同的。我們會教你如何根據自己的喜好來調整煎蛋,要太陽蛋... -
蛋中蛋。


