【大.纪.元;10月26日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县26日电）餐饮科师生日前赴韩国参加“第6届国际美食养生大赛”，成绩大放异彩，不仅参赛师生每人均获颁“名师”尊号，更抱回“团体金奖”。

由韩国“世界中华美食药膳研究会”举办的“第6届国际美食养生大赛”，10月13日至19日在韩国文庆市举行，仁德医专餐饮科派出11名师生参赛，和来自日本、美国、马来西亚等10多国共300多名选手较劲烹调技术，最后赢得国际评审青睐。

指导领队黄桂森表示，由于比赛主轴是药膳养生，因此采取“新鲜食材、简单调味”的策略，运用南瓜、山药、莲子、洛神，搭配红麹、枸杞、红枣等天然养身中药材，以巧思变化揉合西式摆饰，果然让评审耳目一新，成为致胜关键。

参赛学生沈容羽制作的“糖花”更令评审惊艳，以细糖粉和蛋白为基底，利用火龙果、南瓜等可食性蔬果进行染色，捏塑出细致且栩栩如生的兰花、满天星，成为最吸睛的摆盘装饰，赛后作品还被评审争相收藏。沈容羽说，“我们想证明药膳养生不是韩国大长今的专利”。

仁德医专餐饮科主任黄瑞彩表示，参赛师生的表现被授予“世界美食药膳名师”尊号，证明台湾的技职教育成功培养学生信心与技能，让台湾的厨艺继吴宝春之后，再次于国际舞台发光。