【大.纪.元;10月28日讯】(大.纪.元;综合报道)最低工资明年实施，临时最低工资委员会成员陈裕光旗下连锁快餐店大家乐，由10月1日起为兼职员工增加时薪，但就要求员工签署同意书，将用膳时间由原来有薪改为无薪，一加一减后，原来员工已被变相减薪。

大家乐10月起的加薪幅度由2元至3.5元不等，升幅10%至15%，但就同时要员工签署一封“雇聘资料变动确认书”，注明用膳的45分钟时间“不计算在有薪工作时数内”。

以一名前线员工时薪22元计算，一日工作8小时可赚取176元，假设时薪加2元，但工时扣减用膳时间后只剩下7小时15分钟，实际每日反而赚少2元。以一个月工作26日来计算，一年薪金会减少600多元。大家乐有1万多名前线员工，如果每人都如此加薪，大家乐一年就节省700多万元。

饮食及酒店业职工总会指，至今收到至少10宗有关大家乐扣减饭钟钱的求助。总会组织干事胡穗珊对媒体表示，大家乐高调对外宣称加人工，却暗地里变相减薪，做法可笑，可看出商家想赚到尽的心态，一毛钱也不想分给员工。她又批评大家乐不断透过剥削工人，来维持企业低成本。

大家乐昨日回应指，从10月开始兼职员工时薪将增加2至3.5元，是积极配合最低工资的做法。而在工时扣除45分钟用膳时间的做法，是配合法例中以实际工时计时薪。◇