近年，蛋糕卷热潮持续发酵，在便利商店也能轻松享用到。偶尔变化一下，不来蛋糕卷而来个“乌龙面卷”怎么样？

在简便的但给人深刻印象的包装上，看到了富士山的图案和“面卷”的文字。这面团被团团地卷着，外表实在和蛋糕卷没两样。原来，这是山梨县自傲的名产“吉田乌龙面”。它打铁趁热搭上蛋糕卷热潮的商品？其实，听说从大约8年前就已经上市了。

问现在出售商品的中央物产股份公司的负责人，说起面卷来源：“面卷，是以当地名产的纺织品为本，模仿其形状制成。”在吉田这个地方，乌龙面和织物同样出名。

买回吃吃之前，把面团切到自己喜欢的粗细后放水中煮。处理起来有手工的乐趣，而且对讲究粗细口感的乌龙面老饕来说，更能迎合其胃口。3－5公分左右的厚度煮15分左右是标准过程，但是厚度和下水的时间是依照个人喜好而定。听说切得比想吃的粗度细一点是成功的秘诀。

听说，由于这种具有玩心乐趣的形状，常被电视等媒体报导，当然，它的口味是正式乌龙面。它使用麸质多的上等面粉和天然盐，加上山梨县境内富士山的水，所以QQ的口感和脆脆口感都令人称赞。在自家轻松品尝山梨乌龙面味道也好，当作个性的伴手礼也很抢手的样子。附带说一下，“吉田乌龙面”的特点是脆度非常高。恐怕一开始入口对它的脆度很惊讶，但是越咬越有味道。配菜随个人喜好随意搭配，味噌汤、高丽菜、肉丸、牛蒡是常见的好搭档，随意组合、喜欢的话都能恰到好处。＠*