冬至吃汤圆的习俗已久，冬至大过年，所以冬至也被称为“亚岁”，吃过冬至的汤圆代表又过一年，亦即我们又老一岁。

由于冬至很少回家，所以没有机会吃到妈妈亲手做的冬至汤圆，但每年的年初一，母亲都会自己做小汤圆敬神。虽然母亲的汤圆没有包馅料，但吃起来ＱＱ的，十分弹牙，口感跟买的就是不同。

凡事应该尽量简单，而非比较简单，同样的道理也可以套用在做菜上。做法过于复杂的菜，总会失去自然之味。

这次做汤圆，以简单为主。

材料：

糯米粉半包、白糖、姜数片

做法：

1.把糯米粉混水，弄成粉团

2.把粉团搓成小汤圆

3.准备一小锅水，放进姜片煮滚

4.放入小汤圆

5.加糖调味

6.上汤圆了

P.S.:如果有人喜欢吃黑糖口味，也可用黑糖取代白糖。另一种吃法是，煮好后，放进冰箱一小时，冷食口感更佳。

转载自《小文子的厨房日记》