【大.纪.元;6月15日讯】〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕台北国际花卉博览会即将在10月份试营运，北市多家餐厅业者赶搭热潮，推出以花入菜料理，市政府即日起召集100道花卉料理，邀请大厨共襄盛举。

王品集团昨天率先响应，邀集旗下7大品牌“夏慕尼”、“ikki创作怀石料理”、“原烧”、“王品”、“西堤”、“陶板屋”、“聚”，发挥创意将美食融入花艺设计及花语元素，打造出一道道精致“花漾好料理”。

包括使用野姜花搭配松阪猪、桂花加入甜点，或是把牛舌以厚薄分明的切法，采取玫瑰花的呈现方式摆盘。

“夏慕尼”总经理杨秀慧说，厨师设法连结料理与花卉，筛选不少花卉搭配入菜，最后发现野姜花的香气遇热后可让猪肉入味。她说，6月19日到7月15日消费者都能获赠“桂花花氛甜点”兑换券。

台北市政府商业处表示，即日起到7月底欢迎在北市立案的餐厅报名参加“花漾好料理”甄选活动，一道菜也能报名，一家餐厅可报名数道菜。入选可参加上菜秀，网友票选前3名可安排媒体专题报导，网址：http://www.tpefood.com.tw。

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