【大.纪.元;09月23日讯】（大.纪.元;记者涂佐岸编译报导）美国疾病预防控制中心（CDC）近期警告，美国民众几乎没有吃足够的水果和蔬菜。

据健康网站WebMD报导，CDC近期在发病率和死亡率的周报中说，2009年美国成年人每天吃两次或以上水果的比例仅32.5％，较2000年的34.4％略微下降而每天吃蔬菜三次或更多的民众比例则仅有26.3％。

据报导，CDC为美国人设定2010年健康人的目标是:2岁以上全国人口，75%每天吃两次或两次以上的水果， 50％每天吃三次或更多的蔬菜。

CDC在新闻报告中说：“调查结果发现有必要采取干预措施，在国家、各州及社区，设置多个供应区以提高水果和蔬菜的取得、销售和购买，作为增加消费的一种手段”，“充足水果和蔬菜的饮食，可以降低许多高死亡疾病的风险。”

该报告是根据“行为风险因素监测系统”提供的数据进行分析，该数据针对18岁以上美国各州民众进行了电话调查。CDC说，没有一个州达到它的目标。其中，华盛顿特区成年人吃水果的比例最高，每天两次以上为 40.2％，俄克拉荷马州最低18.1％。田纳西州成年人吃蔬菜的比例最高33％，而南达科他州最低为19.6％。

该报告还揭示了相关族群表现大幅的改善，向CDC所定的目标迈进。例如：2009年每天吃水果两次或两次以上的女性有36.1％，相较之下男性只有28.7％。每天吃蔬菜三次的女性有30.9％，男性只有21.4％。65岁以上的人，41.3％吃建议量的水果，29%吃三次或更多次的蔬菜。

此外，36.9％的大学毕业生吃足够的水果，32.2％吃建议量的蔬菜。32.9％年收入 50,000元以上的家庭吃建议量的水果，29.4%吃建议量的蔬菜。西班牙裔水果消费量最高为 37.2％，但蔬菜消费量最低19.7％。36.9％的大学毕业生达到水果建议量，32.2％会吃建议量的蔬菜。

报告中还显示， 全美摄取建议量水果和蔬菜，比例最高的五个州或地区如下。水果摄取比例最多的分别是:华盛顿特区 40.2％、加利福尼亚州40.1％、佛蒙特38.9％、纽约38.9％、康乃狄克州37.6％、马里兰州 36.9％。蔬菜摄取比例最多的分别是:田纳西州33％、华盛顿特区 32.3％、缅因州 30.6％、俄勒冈州的30.5％、新罕布什尔州30.4％。

而全美摄取建议量水果和蔬菜，比例最低的五个州或地区则如下。水果摄取比例最少的分别是:俄克拉荷马州18.1％、密西西比州22.9％、南卡罗来纳州23.3％、堪萨斯 23.8％、肯塔基州24.4％。蔬菜摄取比例最少的分别是:南达科他州19.6％、路易斯安那州21.3％、密西西比州21.6％、爱阿华 21.9％、西弗吉尼亚州22.1％。