香菇是一种保健食品，常食能增进健康、滋肤美容。近年来， 美、日等国科学家通过实验发现，香菇既是降脂降压的良药，又是癌症之克星。常吃可少患感冒、肝炎。

苦瓜又名紫芝，苦瓜是一种营养价值很高的瓜菜，是肠胃不佳、肝脏功能不好的人的特效药。对于消除暑热、强健身体有超群的效果。

材料：

香菇十朵、苦瓜一条、盐少许。

作法：

1. 香菇泡软，苦瓜切开去籽后切大块备用。

2. 炒锅内加油放入香菇炒香，将苦瓜放入中火翻炒后加少许水闷煮直至苦瓜软了即可食用。（这道香菇闷苦瓜冬天热热的好吃，夏天冰在冰箱里拿出来更清凉退火。）

小编手记：

吃玉珠煮的这道菜时，香菇入口，甘中释苦，苦瓜入喉，韵味回甘，宛如短刻显影人生甘苦的交叠，说真格的，这两种浇灌在味蕾上的滋味，能使独身在外的你，浑不知的忆起家乡的暖润，绵延进了这道菜中，我想那是人生的一种味道，如果你没有感觉过，动手做做看。

他们的story：

摄影师拍的时候要求完美，摆盘灯光都挑剔，我充当助手挟菜腾在半空中，夹的力道与姿势不对都不行，他一直叨念，最后我这个助手被淘汰换另外的人夹，我朋友说如果要作美食可以找她们去帮忙，殊不知当助手要有点本事，最起码手要有力不能抖，重点是持续力也要强，因为摄影师不会一下子拍好，逐渐的看到一张张作品出来，校色时确实觉得要求高一点，出来的东西就不一样。@*