【大.纪.元;1月24日讯】(据中广新闻报导)晚上少吃碳水化合物有益减重。

德国的研究发现，晚上减少摄取碳水化合物，可以降低胰岛素分泌，胰岛素在分解碳水化合物上扮演决定性角色，可是它具有储存的功能，会把碳水化合物变成脂肪储存起来，我们吃愈多碳水化合物，胰岛素就会分泌愈多，储存的脂肪也愈多；除此之外，胰岛素还会保护已经生成的脂肪，不让它燃烧。

因此，少吃点碳水化合物，减少胰岛素分泌，除了可以让身体少储存一点脂肪之外，还可以加速脂肪燃烧，在夜间它特别重要。

德国的研究建议晚餐尽量以蔬果和肉为主。如果日常饮食都能以低碳水化合物搭配运动，可以有效加速减重。