材料：

芋头、香菇、素高汤、当季蔬菜（小白菜、红萝卜…）芹菜

作法：

1.将芋头炸好。

2.素高汤煮开放进切好的香菇，加入一汤匙橄榄油。

3.干米粉放入锅中与作法2.一起煮开后。

4.将当季青菜洗好切段放入锅中，加入炸过的芋头一起煮开，加入少许盐巴。

5.放入芹菜珠、香菜、楜椒粉即可食用。

☆这是素食者的料理，有人不爱吃肉，变换个花样，用当季的蔬菜，放入炸过的芋头，甜美多汁的青菜加上浓浓的芋头，也会让人忍不住要再来一碗。@*