【大.纪.元;2011年11月10日讯】(据民视新闻报导)单车不只是可以运动健身的交通工具，藉由踩踏单车产生的能量，更是有让人意想不到的环保应用。

美国有咖啡业者，专营咖啡豆烘焙市场，就是用踩脚踏车产生的热能来烘豆，概念相当环保，一起来看看他的创业模式。

许多美国人早上起床第一件事，就是来杯咖啡，来迎接崭新的一天，随着环保意识提升，消费者不只要求咖啡豆的种植过程天然有机，现在就连烘焙过程，都要强调绿色概念。

每个星期二，咖啡店老板艾力克斯，都会和一群朋友们，来仓库里踩铁马练身体，不过他们除了可以达到运动效果外，还把踩脚踏车的动能，拿来烘焙咖啡豆，再把烘焙好的豆子，拿到市场上去卖，可说是一举数得，既环保又节省成本。

艾力克斯在这个大学城，从事咖啡烘焙买卖，已经超过4年，从创业至今，已经烘出超过2万镑的咖啡，不只烘焙靠脚踏车，就连送货老板也请工读生骑单车上街，挨家挨户把新鲜的咖啡豆，送到支持他们的忠实客户家中，成为这个大学城里，绿色企业的经营典范。(民视新闻吴若望综合报导)